Kapusta duszona z wołowiną to proste danie, obfite i pyszne, popularne wśród wielu rodzin. Najczęściej gotowany jesienią lub zimą, podawany z domowymi piklami.
Składniki:
Wołowina - 300 g
Kapusta pekińska - 300 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Sos pomidorowy - 1 łyżka
Olej roślinny - 1 łyżka.
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Cukier (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Przygotuj potrawy z listy. Do tego przepisu nadaje się każda wołowina - polędwica, schab, łopatka lub grzbiet. Cebulę obrać, umyć kapustą i wołowiną pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikami papierowymi.
2. Wołowinę pokrój w cienkie paski, aby szybciej się dusiła i stała się miękka. Na patelni rozgrzać trochę oleju roślinnego, włożyć do niego pokrojone w cienkie plasterki mięso, smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor przez 5 minut.
3. Cebulę pokroić na półpierścienie, dodać do mięsa, zmniejszyć ogień i smażyć do miękkości. Gdy zmieni kolor na złoty kolor, wlej trochę wody, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
4. Teraz musisz zdemontować kapustę pekińską na liście. Tniemy grubą część - w żadnym wypadku jej nie wyrzucamy, jest to bardzo przydatne dla organizmu. Dolną grubą część liści kapusty włożyć na patelnię wołową, gotowanie trwa trochę dłużej. Dusimy razem z mięsem i cebulą przez 5-7 minut.
5. Po chwili dodaj pozostałą posiekaną kapustę, smaż minutę lub dwie, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
6. Gdy kapusta będzie już wystarczająco miękka, dodaj swój ulubiony sos pomidorowy, aby uzyskać lepszy smak i kolor, dodaj trochę wody ostatni raz, posol i pieprz do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać tylko trochę cukru, dzięki temu potrawa będzie jeszcze smaczniejsza. Gotować na wolnym ogniu przez 3-4 minuty.
7. Ugotowaną duszoną kapustę z wołowiną odstawić na 10 minut przed podaniem, aby wszystkie smaki dobrze się wymieszały, a danie stało się jeszcze smaczniejsze.
Podawaj kapustę i wołowinę jako gorącą przystawkę lub samodzielne danie. Do smaku dobrze komponuje się z ziemniakami gotowanymi w kawałkach lub puree.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla naszych autorów :)