Łatwe w przygotowaniu, obfite i pyszne danie z duszonej wieprzowiny z grzybami w sosie śmietanowym to świetna propozycja na rodzinny obiad.
Przygotuj to proste danie mięsne - zachwycaj swoją rodzinę obfitym, domowym jedzeniem!
Składniki:
Wieprzowina - 400 g
Cebula - 60 g
Marchewka - 50 g
Pieczarki - 100 g
Śmietana - 150 g
Woda - 50 g
Mąka (opcjonalnie) - 1 łyżeczka
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Pietruszka - kilka gałązek
Olej roślinny - 3 łyżki.
Przygotowanie:
1. Aby ugotować wieprzowinę z grzybami w sosie śmietanowym, przygotuj potrawy według listy. Umyj mięso pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem. Obierz i obierz cebulę i marchewkę, umyj i obierz. Wyszoruj pieczarki twardą gąbką kuchenną, aby usunąć pozostałości kompostu.
2. Na patelni rozgrzać bezwonny olej roślinny rafinowany, włożyć do niego pokrojone w cienkie plasterki mięso wieprzowe, smażyć na dużym ogniu na złoty kolor. Teraz wlej trochę wody, przykryj, podgrzej na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż płyn całkowicie się zagotuje.
3. Cebulę pokroić w pół-pierścienie, a marchewkę w cienkie plasterki. Dodaj warzywa na patelnię i gotuj z mięsem przez 3-4 minuty.
4. Następnie pieczarki kroimy na ćwiartki, wkładamy na patelnię i gotujemy razem przez kolejne pięć minut. W razie potrzeby dodaj wodę.
5. Często dyskutuje się, czy dodać mąkę do sosu śmietanowego. Wielu kulinarnych ekspertów twierdzi, że to niepotrzebne, ja się tutaj nie zgadzam. Jeśli nie weźmiesz zbyt tłustej śmietany, z pewnością rozwarstwia się w naczyniu, a sos nie będzie wyglądał zbyt apetycznie. Jeśli weźmiesz go z dużą zawartością tłuszczu, gotowe danie będzie zbyt tłuste, również z wieprzowiną. Ogólnie rzecz biorąc, łyżeczkę mąki pszennej rozcieńczamy w zimnej wodzie i mieszamy ze śmietaną, wlewamy na patelnię.
6. Po dwóch lub trzech minutach sos stanie się jednorodny, błyszczący i aksamitny w konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.
7. Przygotowane mięso z grzybami w sosie śmietanowym podawaj do ulubionego przystawki - idealne będą gotowane ziemniaki, ryż, kasza gryczana lub makaron.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro