Pieczone łódeczki z cukinii z mięsem mielonym to jedno z najbardziej ulubionych dań w naszej rodzinie, które zawsze okazuje się soczyste i niesamowicie smaczne, obfite i pełnowartościowe na obiad lub kolację.
Cukinię należy spożywać nie późno, ale młodo, które mają miękką i delikatną strukturę, nawet lekko słodką w smaku. Jeśli jesteś fanem dań do squasha, na pewno spodoba ci się wynik.
Proponuję zrobić samodzielnie mięso mielone, koncentrując się na twoich preferencjach smakowych - nie możesz wybrać tylko wieprzowina, jak w mojej wersji, ale też bardziej dietetyczne mięso - indyk lub kurczak, gotowanie na parze cielęcina.
Możesz tak po prostu podawać do stołu wypchane łódki lub dodać do nich domowe pikle lub świeże pomidory, ogórki, zioła.
Składniki:
Cukinia duża - 1 szt.
Wieprzowina - 250 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Czosnek - 2 ząbki
Twardy ser - 60 g
Pomidory - 2-3 szt.
Śmietana - 2 łyżki
Sól, pieprz - do smaku
Olej roślinny - 1 łyżka.
Opis procesu gotowania:
1. Przygotuj wszystkie wymagane składniki zgodnie z listą. Możesz wybrać dowolne mięso lub od razu kupić w sklepie gotowe mięso mielone.
2. Lepiej jest wybierać wieprzowinę z warstwą tłuszczu, aby wynik był bardziej soczysty. Należy go wypłukać i wytrzeć do sucha, pokroić. Cebulę obierz i opłucz, wybierz dość dużą główkę. Wytnij arbitralnie.
3. Mięso i cebulę mielimy w misce blendera lub mielimy w maszynce do mięsa, w trakcie procesu wrzucamy kilka obranych szczypiorków.
4. Przygotowane mięso mielone przełóż do miski, dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem, w razie potrzeby dodaj różne przyprawy według własnego uznania. Dokładnie wymieszać.
5. Przygotuj cukinię - umyj i osusz, pokrój wzdłuż na dwie połówki. Wnętrze należy wyskrobać ostrym końcem łyżeczki lub łyżeczki deserowej.
6. Napełnij łódeczki z cukinią gotowanym pysznym mięsem mielonym. Na tym etapie piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni.
7. Posmaruj każdą połowę cukinii kwaśną śmietaną, możesz też użyć majonezu. Weź niezbyt duże pomidory, spłucz i osusz, pokrój w plasterki. Rozłóż na łodziach.
8. Połówki ułożyć w naoliwionym naczyniu, przykryć startym twardym serem na wierzchu i wysłać do piekarnika.
9. Piec łódki do squasha przez około 30-40 minut, a następnie natychmiast podawaj do stołu.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)