Apetyczne nadziewane ziemniaki z mięsem mielonym są idealne na obfity lunch. Jest przygotowywany zarówno w dni powszednie, jak i święta. Takie danie możesz nawet zabrać ze sobą na przekąskę do nauki, pracy czy pikniku.
Wybierając mięso do przepisu, preferuj domowe mięso. Nie trzeba faszerować ziemniakami wieprzowiną, można wziąć kurczaka, wołowinę, jagnięcinę lub królika.
Grzyby najlepiej podawać świeże, a nie z puszki.
Składniki:
Ziemniaki - 6 szt.
Wieprzowina - 250 gr.
Pieczarki - 200 gr.
Cebula - 1 szt.
Ser - 150 gr.
Śmietana 20% - 5 łyżek. l.
Czosnek - 3 ząbki
Olej roślinny - 30 ml
Sól, czarny pieprz, przyprawy - do smaku
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie wymagane składniki zgodnie z listą.
2. Umyj ziemniaki pod bieżącą wodą i wysusz. Naczynie do pieczenia posmaruj cienką warstwą oleju roślinnego, włóż do niego ziemniaki posmarowane czosnkiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut.
3. W tym momencie zrób farsz. Obierz wieprzowinę z żył, folii i nadmiaru tłuszczu, jeśli występuje. Następnie zmiel na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego. Pieczarki obrać i pokroić na małe kawałki. Możesz je zastąpić borowikami lub kurkami. Przełóż wszystko na gorącą patelnię z olejem roślinnym (możesz zastąpić oliwę, sezam lub olej musztardowy) i dodaj sól. Pamiętaj, grzyby pochłaniają dużo soli.
4. Smażyć pieczarki i wieprzowinę przez 5 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Cebulę obrać, pokroić na dowolne kawałki i dodać do mielonego mięsa wraz z przyprawami, solą, czarnym pieprzem.
5. Ugotowane mięso z warzywami przełóż do głębokiej miski, dodaj drobno posiekany czosnek i ser, starte na drobnej tarce i przyprawy do smaku. Rosyjski twardy ser można zastąpić serem feta, feta lub parmezanem.
6. Dodaj śmietanę (lub śmietanę / jogurt grecki) i mieszaj, aż będzie gładka.
7. Po upływie tego czasu wyjmij ziemniaki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut. Następnie odetnij górę i usuń środek małą łyżeczką. Nie musisz obrać warzyw korzeniowych. Ziemniaki wypełnić nadzieniem, posypać startym serem i przełożyć do formy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 25-30 minut.
8. Przygotowane nadziewane ziemniaki przełożyć na talerze i podawać gościom. W razie potrzeby posyp pietruszką, kolendrą lub zieloną cebulą przed podaniem.
Połóż z nią pokrojone warzywa na stole lub zrób lekką sałatkę warzywną.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro