Bakłażan w cieście to pyszne i popularne danie sezonowe. Zwykle podaje się je jako gorącą przekąskę, ale szczerze mówiąc, są też dobre na zimno. Bakłażany w cieście można podawać do dowolnych dań mięsnych, będzie też pyszny z dodatkiem ziemniaków. A jeśli jesteś miłośnikiem bakłażana, to ten przepis jest zdecydowanie Twój, zwłaszcza jeśli lekko natłuszczasz każdy plasterek sosem majonezowym z czosnkiem i świeżymi ziołami.
Składniki:
Bakłażan - 300 g
Jajko kurze - 1 szt.
Mąka - 1,5 łyżki.
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Olej roślinny - 3-4 łyżki
Przygotowanie:
1. Przygotuj potrawy z listy. Warzywa umyć, osuszyć, jajko powinno mieć temperaturę pokojową, zaleca się przyjmować rafinowany olej roślinny, bezwonny, odpowiedni do smażenia w wysokich temperaturach.
2. Bakłażana pokroić w równe kółka o grubości 0,5 cm, posolić, odstawić na kilka minut, wypuści sok, a gorycz trochę zniknie.
3. W tym czasie przygotujemy ciasto. W głębokiej misce ubij jajko kurze, dodaj około łyżeczki mąki pszennej, sól i pieprz do smaku. Jeśli nie boisz się dodatkowych kalorii, możesz podać łyżeczkę majonezu, z tego ciasta i gotowe bakłażany staną się tylko smaczniejsze.
4. Wtedy wszystko jest bardzo proste - każdy kawałek bakłażana trzeba obtoczyć w mące (w przeciwnym razie ciasto nie wytrzyma).
5. Teraz zanurz je w cieście.
6. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż każdy plasterek bakłażana w cieście jajecznym na małym ogniu do miękkości. Od czasu do czasu obracaj bakłażana, aby równomiernie ugotować. Jeśli zęby widelca łatwo mieszczą się w plasterkach, oznacza to, że są gotowe.
7. Pamiętaj, aby umieścić gotowe smażone bakłażany w cieście na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.
8. Ułóż na talerzu i podawaj z ulubionym sosem jako gorącą przekąskę. Łatwe w przygotowaniu, niezwykle smaczne i satysfakcjonujące danie jest gotowe - przyjemne!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla naszych autorów :)