Najpopularniejszym fast foodem jest oczywiście pizza. Jego opcje są różnorodne. Każdy może znaleźć swoje ulubione połączenie smaku i koloru, począwszy od kształtu pizzy, przez grubość ciasta, a skończywszy na różnych zestawieniach dodatków.
Jedną z najtańszych opcji, szczególnie dla tych, którzy przygotowują domowe potrawy, jest pizza z marynatami.
Jego smak będzie jaśniejszy, jeśli ogórki konserwowe zostaną wstępnie usmażone. Pizza według tego przepisu (z przygotowaniem ciasta) otrzymywana jest na cienkim spodzie, kuszącej rumianej skórce i soczystym nadzieniu.
Składniki:
Dla testu:
Woda - 125 ml
Suche drożdże - 1,25 łyżeczki l.
Cukier - 1 łyżeczka l.
Sól - 0,5 łyżeczki l.
Mąka pszenna - 240 g
Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.
Do wypełnienia:
Ogórek konserwowy - 3 szt.
Pomidory w puszce - 5 szt.
Cebula - 60 g
Twardy ser - 150 g
Mielona kolendra - 0,33 łyżeczki l.
Mieszanka ziół prowansalskich - 1 łyżeczka l.
Jajko kurze - 1 szt.
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotuj wymagane składniki na ciasto. Można go użyć w postaci gotowej ze sklepu, skracając tym samym czas przygotowania pizzy. Ale ważne jest, aby pamiętać, że wynik w dużej mierze zależy od tego, jak skuteczne okazało się ciasto.
Krok 2: Rozpuść suche drożdże w wodzie o dogodnej dla nich temperaturze. Dodaj sól i cukier puder. Rozpuść je.
Krok 3: Najpierw dodaj połowę przesianej mąki pszennej. Dokładnie wymieszać. Następnie dodaj pozostałą objętość. Mąka zostanie wydana 200–240 g (w zależności od glutenu), ale nie więcej. Ciasto będzie bardzo lepkie (spójność patrz konsystencja). Zdjęcie).
Krok 4: Skrop oliwą (1 łyżka. l.) lub jakikolwiek inny olej bez wyraźnego zapachu. Wyrabiaj gładkie ciasto przez 10 minut, podwijając je od brzegów do środka. Po zakończeniu łatwo zwija się w kulkę, pozostawiając za ściankami miski i nie przykleja się do dłoni.
Krok 5: Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 6: Gdy ciasto jest w porządku, możesz zacząć robić nadzienie. Przygotuj wymagane składniki.
Krok 7: Cebulę pokroić w drobną kostkę. Grubo posiekane warzywa trudniej jest równomiernie obtoczyć.
Krok 8: Ogórki konserwowe (10–12 cm) pokroić na ćwiartki o grubości 2-3 mm.
Krok 9: Rozgrzej patelnię. Dodaj niewielką ilość oliwy z oliwek. Smażyć przygotowaną cebulę, aż będzie przezroczysta.
Krok 10: Na patelnię dodaj przygotowane marynaty i mieszankę ziół prowansalskich, wymieszaj. Smażyć przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Schłodź przygotowaną mieszankę warzywną.
Krok 11: Na grubej tarce zetrzyj dowolny twardy lub półtwardy ser.
Krok 12: Usuń skórkę z pomidorów z puszki, ugniataj miazgę. Wbij jajko kurze i dodaj mieloną kolendrę. Ubij trzepaczką, aż będzie gładka.
Krok 13: Rozłóż cienką warstwę oliwy z oliwek na blasze do pieczenia. Lekko ugniataj wyrastające ciasto i natychmiast rozciągnij na blasze do pieczenia w prostokątną warstwę. Bardzo łatwo rozprowadza się w palcach.
Krok 14: Na wierzchu przedmiotu równomiernie rozłożyć ½ objętości startego sera. Dla miłośników skórki chleba brzegi ciasta pozostaw bez nadzienia.
Krok 15: Rozłóż ogórki smażone z cebulą równomiernie na warstwie sera.
Krok 16: Rozłóż jajko i sos pomidorowy na powierzchni warzyw i posyp pozostałym startym serem.
Krok 17: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz pizzę przez 15–20 minut. Skoncentruj się na różowej apetycznej skórce.
Krok 18: Gotową pizzę pokrój na wygodne kawałki i podawaj.
Przed pieczeniem można wysmarować miękisz ciasta, który jest bez nadzienia, ubitym żółtkiem, lekko posolić.
Możesz podawać pizzę z piklami zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Smacznego i niech będzie pysznie!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro