Nie tylko pyszna, łatwa w przygotowaniu, ale również atrakcyjna wizualnie przystawka upiększy rodzinę prywatnie obiad, bufet, przyjacielska impreza w stylu piknikowym i będzie godnie zakwaterowana wraz z piklami na uroczystości stół.
Warzywa - bakłażany i pomidory - wybieraj mięsiste, mocne, nie przejrzałe. Wiele zależy od sera. Im bardziej wyraziste, tym lepsze samo danie. Polecam odmiany dojrzałe, łagodne, z „charakterem” i długim posmakiem.
Składniki:
Bakłażan - 2 szt.
Pomidory - 2 szt.
Czosnek - 2 zęby
Twardy ser - 150 g
Sól, czarny pieprz - do smaku
Olej roślinny - 20 ml
Świeże zioła - do podania
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Planowanie w domu gotowania bakłażana pieczonego w piekarniku z wyjątkiem pomidorów za pomocą blachy do pieczenia i blachy do pieczenia lub dużego, ognioodpornego kształt / paleta.
Krok 2 - Maluchy niebieskie po umyciu i wysuszeniu dzielimy na różne sposoby. Część go posiekamy kółkami, resztę - podłużnymi płytami. W obu wersjach staramy się ustawić tę samą grubość: około 4 mm. Trzeba powiedzieć, że pieczone bakłażany stają się bardzo elastyczne. Łatwo jest z nich uformować nadziewaną przystawkę, zwijać bułki, budować wielowarstwowe kanapki. Posyp plasterki solą, zmielonym pieprzem i lekko potrzyj, aby miąższ pokrył przyprawami z każdej strony. Natychmiast pokrój pomidory trzema cienkimi wiórkami i pokrój je w plasterki.
Krok 3 - Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj ją olejem roślinnym (w przeciwnym razie warzywa będą się przykleić / spalić - nie ryzykuj). Odpowiedni jest każdy wyrafinowany, o neutralnym aromacie. Kubki i paski układamy dowolnie w jednej warstwie. Przeciskamy ząbki czosnku przez praskę i mniej więcej równomiernie rozprowadzamy po półfabrykatach warzywnych.
Krok 4 - Następnie ułóż plastry pomidora - tutaj możesz trochę nałożyć. W razie potrzeby przypraw ponownie.
Krok 5 - Wiórki serowe rozprowadzamy na końcu - dodajemy bakłażany z pomidorami i czosnkiem. Wielu szefów kuchni przykrywa plasterkami sera. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Krok 6 - Podważ szpatułką i przenieś przepysznie pachnące bakłażany upieczone w piekarniku z pomidorami i czosnkiem pod skórką serową na czysty talerz, udekoruj ziołami i podawaj.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)