Pyszne i obfite kotlety z kurczaka z serem są idealne na obiad lub jako dodatek do obiadu. Bardzo wygodnie jest też zabrać je ze sobą na smaczną przekąskę do pracy, nauki czy po ciężkim treningu.
Kotlety można bezpiecznie włączyć do menu dietetycznego, zastępując tylko twardy rosyjski ser niskokaloryczny.
W rzeczywistości do przepisu nadaje się absolutnie każdy ser.
Wybierając mięso z kurczaka, preferuj mięso domowe. Możesz go kupić w wyspecjalizowanych sklepach.
Składniki:
Filet z kurczaka - 600 gr.
Ser - 100 gr.
Marchewki - 1 szt.
Jajko kurze - 1 szt.
Baton - 60 gr.
Mleko 2,5% - 100 ml
Cebula - 1 szt.
Mąka pszenna - 4 łyżki. l.
Olej roślinny - 40 ml
Sól, czarny pieprz, przyprawy - do smaku
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie wymagane składniki zgodnie z listą.
2. Filet z kurczaka obrać z folii, żył, pokroić na kawałki i zmielić na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego. Przełóż do głębokiej miski, rozbij tam jajko, dodaj sól, czarny pieprz i przyprawy do smaku.
3. Następnie dobrze wymieszaj. Bochenek przełamać lub pokroić na kawałki i moczyć w mleku przez 3-5 minut. Następnie dodaj do mielonego mięsa. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
4. Obierz marchewki i zetrzyj na drobnej tarce. Jeśli weźmiesz młode warzywo korzeniowe na kotlety, nie musisz go czyścić, wystarczy umyć je pod bieżącą wodą. Obierz cebulę i pokrój losowo na kawałki. Warzywa przełożyć na gorącą patelnię z olejem roślinnym i smażyć przez 5-7 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj do pozostałych składników. Wszystko ponownie wymieszaj.
5. Ser zetrzeć na drobnej tarce i wraz z przyprawami dodać do mięsa mielonego z warzywami. Aby nie pozostawał na tarce, należy go nasmarować oliwą z oliwek.
6. Ponownie wymieszaj i dodaj przesianą mąkę pszenną. Możesz go zastąpić ryżem, kaszą gryczaną lub płatkami owsianymi.
7. Dobrze wymieszaj i zacznij rzeźbić kotlety. Weź niewielką ilość mięsa mielonego, zwiń w kulkę i spłaszcz palcami. Przed każdym wyrzeźbieniem kotletów zwilżamy dłonie ciepłą wodą. Dzięki temu mięso mielone nie będzie do nich zbytnio przylegać. Następnie przenosimy półfabrykaty na gorącą patelnię z olejem roślinnym.
8. Smażyć je z obu stron przez 4-5 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
9. Przenieś gotowe, mielone kotlety z kurczaka z serem na talerze i podawaj.
Razem z nimi możesz podawać warzywa, a także śmietanę lub sos pomidorowy.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro