Dla wielu gospodyń domowych gotowanie kotleta schabowego w cieście od dawna nie było tajemnicą, a każda z nich ma swój własny rodzinny przepis. Ale wszyscy byliśmy kiedyś początkującymi kucharzami, które dziś są przyjaciółmi i dziewczynami mojego syna. To dla nich ten przepis zostanie przygotowany i napisany.
Jedyne, co chciałbym dodać, to to, że to danie można podawać z prawie wszystkimi dodatkami i sałatkami. Świetnie sprawdzi się również w domowych piklach i marynatach z kotletami, takimi jak kiszona kapusta, ogórki beczkowe czy kiszone, pomidory i tym podobne.
Składniki:
Wieprzowina - 300 g
Jajko kurze - 1 szt.
Mąka pszenna - 3 łyżki.
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Olej roślinny - 2 łyżki
Przygotowanie:
1. Przygotuj potrawy z listy. Weź wieprzowinę z niewielką ilością tłuszczu, do tego przepisu idealnie pasują schab, grzbiet, łopatka lub chuda karkówka. Opłucz mięso pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
2. W wygodnej głębokiej misce ubij dobrej jakości jajo kurze na gładką masę. Najlepiej smakuje z domowego kurczaka.
3. Pokrój wieprzowinę o grubości jednego centymetra, przykryj folią spożywczą, ubij specjalnym młotkiem do siekania.
4. Dopraw mięso solą i pieprzem do smaku, każdy kawałek zawiń w mąkę pszenną premium ze wszystkich stron.
5. Zanurz w ubitym jajku, aby cała powierzchnia wieprzowiny była nim dobrze pokryta.
6. Na patelni rozgrzać niewielką ilość rafinowanego oleju słonecznikowego, włożyć do niego kawałki mięsa i smażyć 2-3 minuty z każdej strony, aż będą miękkie i pięknie zarumienione. Gotowe kotlety połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
7. Kotlety wieprzowe w cieście na patelni są gotowe. Przygotuj swój ulubiony dodatek i sałatkę ze świeżych warzyw i podawaj jako rodzinny obiad lub kolację.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro