Białka są jednym z ważnych elementów diety człowieka. Więc nasze ciało to prawie 20% z nich. Dlatego tak ważne jest, aby dana osoba otrzymała taką ilość białka, jakiej potrzebuje do utrzymania organizmu w normalnym, zdrowym stanie.
Dlaczego białka są tak ważne?
Ten mikroskładnik odżywczy bierze udział w budowaniu mięśni, komórek, tkanek i bierze udział w transporcie składników odżywczych w organizmie. Ale najważniejsze, zwłaszcza w przypadku białka, jest to, że organizm przechowuje je „na wszelki wypadek”. I to jest główny problem.
Z braku białka cierpi cały organizm: stan paznokci i włosów, zęby pogarszają się, skóra staje się mniej elastyczna, mięśnie stają się spowolnione. Dodatkowo pogarsza się ogólny stan organizmu, mogą pojawić się bezsenność, bóle głowy i wiele innych nieprzyjemnych objawów niedoboru białka.
W rezultacie, aby temu zapobiec, wielu zaczyna mocno nakładać pokarmy o wysokiej zawartości białka w składzie, a nawet pić koktajle proteinowe, przekraczając normę. I to też jest błąd, ponieważ białko, jeśli organizm go nie spożywa, zacznie przekształcać się w złogi tłuszczu.
Ale to nie jest takie złe. Naukowcom udało się udowodnić, że zbyt częste spożywanie pokarmów białkowych może powodować problemy z nerkami.
Dzienne zapotrzebowanie
Ile białka należy spożywać dziennie? Wpływa na to zarówno masa ciała, jak i styl życia. Osoba nie uprawiająca sportu potrzebuje 1-1,5 g na kilogram ciała. Ale jeśli osoba jest aktywna, idzie na siłownię, konieczne jest zwiększenie tej ilości do około 3 g.
Wielu nie wie, ale pracownicy wiedzy również muszą zwiększyć swoją liczbę w swojej diecie, ponieważ aktywna praca mózgu wymaga poważnego odżywiania. Ponadto dziewczęta w ciąży muszą również zwiększyć spożycie tej substancji, ponieważ dziewczyna podzieli składniki odżywcze wchodzące do organizmu przez dwa
Dlaczego nadmiar białka jest szkodliwy?
Kanadyjscy naukowcy mówili o niebezpieczeństwach związanych ze spożyciem dużych ilości białka w organizmie. Niektórzy uważają, że nie ma w tym nic złego, ale w rzeczywistości istnieje niebezpieczeństwo.
Naukowcy z Kanady zbadali wpływ słynnej diety białkowej Ducana. I ich zdaniem może powodować kamienie nerkowe.
Od razu chciałbym zaznaczyć: sam twórca takiej diety został zawieszony w pracy i pozbawiony możliwości praktyki w 2017 roku. A on sam niejednokrotnie powtarzał, że taka dieta może prowadzić do niedoboru witamin, zaparć i nieświeżego oddechu.
Ale to nie wszystko. Lekarze przeprowadzili badanie na dwóch grupach szczurów: jedna grupa była karmiona zwykłym pokarmem przez 90 dni, druga - pokarmami białkowymi. W rezultacie ostatnia grupa „schudła” o 10%. Ale jednocześnie naukowcy zauważyli: u zwierząt testowych objętość nerek wzrosła o 22%, a kwasowość moczu wzrosła. To najważniejsze objawy kamicy moczowej, która w przyszłości zagraża niewydolności nerek.
Białko działa podobnie na organizm człowieka.
Ale to nie jest główna wada. Naukowcy zauważyli, że po 1,5-2 latach od zastosowania diety białkowej kilogramy mogą wrócić. A takie wahania są niebezpieczne dla naszego zdrowia.
Co jeszcze jest niebezpiecznego w nadmiarze białka?
Niektórzy naukowcy i lekarze twierdzą, że spożywanie zbyt dużej ilości białka szkodzi nie tylko nerkom. To może prowadzić do:
- Osteoporoza. Ta choroba charakteryzuje się zmniejszeniem gęstości kości. Przy nadmiarze białka w organizmie następuje proces zakwaszenia krwi, a organizm aktywuje wapń, aby go oczyścić. Z tego powodu rezerwy tej substancji w organizmie są zmniejszone, co oznacza, że kości stają się kruche. To prawda, że odnotowano to tylko wśród osób prowadzących pasywny tryb życia - sportowcy spożywający duże ilości białka nie mają takiego problemu.
- Problemy trawienne. Białko może powodować zaparcia, biegunkę i inne nieprzyjemne objawy. Ale tylko wtedy, gdy brakuje błonnika. Dlatego, aby uniknąć takich problemów, należy jeść więcej owoców i warzyw.
- Choroby układu sercowo-naczyniowego. Wiele osób uważa, że zwiększone spożycie białka może prowadzić do problemów z sercem. Ale dzieje się tak, gdy ludzie nie wybierają najwyższej jakości źródeł białka z tłuszczami nasyconymi. W rezultacie prowadzi to do wzrostu poziomu złego cholesterolu, tworzenia się blaszek. Ale jeśli wybierzesz produkty wysokiej jakości, nie musisz się martwić o negatywne konsekwencje.
Ogólnie rzecz biorąc, nadmiar nie doprowadzi całkowicie zdrowej osoby do silnych problemów, ale nie można znaleźć osoby w 100% zdrowej, dlatego lepiej nie przekraczać swojej normy.
To prawda, że problemów z organizmem można uniknąć, kompensując kwasowość białka, dla którego w diecie należy uwzględnić więcej owoców i warzyw.
A w przypadku poważnych chorób nerek ilość białka należy zmniejszyć do maksimum lub całkowicie porzucić.
Bardziej interesujące artykuły:
TOP-8 produktów do oczyszczania zatkanych naczyń krwionośnych
Z czego faktycznie wykonane są kiełbasy: pełna lista dodatków
10 powodów, by nigdy więcej nie iść do McDonald's
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i asystent Vilkin!