Pyszne i szybkie pasztety mięsne! To delikatny ziemniak, "ciasto" z dyni i soczyste nadzienie mięsne w środku! Ja użyłam wołowiny jako nadzienia do białek, ale pasuje też wieprzowina, kurczak i indyk. I na koniec zrobimy małe placki z kiełbasą!
Placki z cukinii z mięsem:
Cukinię pocieram na grubej tarce. Sól, wymieszaj i odstaw na 15 minut. W tym czasie cukinia daje sok.
Cukinię wkładam do durszlaka i wyciskam z nadmiaru płynu.
Wbijam do cukinii jedno średniej wielkości jajko. Ja się poruszam.
Dodaję 1 łyżkę kaszy manny. Odprowadzi nadmiar wilgoci.
Dodaję 2 łyżki mąki. Ja się poruszam.
Biorę mieloną wołowinę (możesz wziąć taką, którą lubisz bardziej), sól i pieprz. Dokładnie ugniatam go rękami.
Z mielonego mięsa zwijam małe kulki.
Z ciasta cukinowego formuję kulki nieco większe niż mięsne.
Do ciasta wkładam kulki mięsne.
Dobrze rozgrzewam patelnię, wlewam olej roślinny. Najpierw smażę placki z nadzieniem mięsnym.
Gdy się rumienią, odwróć i przykryj pokrywką. Smażyć do miękkości. Gotowe!
Placki ziemniaczane z mięsem
Mam tłuczone ziemniaki z wczoraj.
Wjeżdżam w 1 duże jajko. Ja się poruszam.
Dodaję 3 łyżki mąki.
Kulki ziemniaczane zwijam rękami, zwijam je w mące. Do ciasta ziemniaczanego wkładam kulki mięsne.
Ponownie smażę ciasta z nadzieniem.
Następnie uspokajam ogień, odwracam placki i przykrywam, przygotowuję.
To są szybkie placki ziemniaczane z mięsem.
Placki ziemniaczane z kiełbasą
Z ciasta ziemniaczanego robię kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Wrzuć mąkę.
Kiełbasę kroję w kółka.
I włożyłem kiełbaski do ciasta.
I znowu smażę z obu stron. Zaczynam smażyć nadzienie.
To te maluchy, które się okazały :) Smacznego!
Składniki:
Nadzienia:
- 400 gr mięsa mielonego
- sól, przyprawy
- 1-2 kiełbaski
________________
Ciasto ziemniaczane:
- 700 gr ziemniaków
- (jeśli chcesz, możesz dodać
- 20 g masła
- 50 ml mleka)
- 1 jajko
- 3 łyżki mąka
________________
Ciasto z cukinii:
- 1 mała cukinia
- 1 jajko
- 1 łyżka wabiki
- 2 łyżki stołowe mąka
- Sól