Dziś gotuję pyszne cienkie naleśniki z kefirem!
Najbardziej udany i prosty przepis na bardzo smaczne, miękkie, delikatne naleśniki w dziurce :) Świetne zarówno do słodkich, jak i niesłodkich nadzień.
Do miski wlewam 500 ml kefiru, zawartość tłuszczu 3,2%.
Wbijam dwa duże jajka i dodaję 1/2 łyżeczki soli.
Dodaję 1-2 łyżki cukru.
Dokładnie wymieszaj trzepaczką.
Potrzebuję 2 szklanek mąki po 160 g każda, na moim zdjęciu szklanki nie są standardowe.
Do mąki dodaję 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, mieszam bezpośrednio w szklance.
Mąkę z sodą wysyłam do kefiru i zagniatam ciasto.
Następnie wysyłam drugą szklankę. Kontynuuję mieszanie trzepaczką.
Gdy ciasto jest grube, grudki łatwo i szybko rozbija się trzepaczką. Rezultatem jest absolutnie jednorodne ciasto.
Wlewam 250 ml wrzącej wody i szybko mieszam.
Na koniec dodaję 2 łyżki oleju roślinnego.
Jeszcze raz wszystko dokładnie miksuję i ciasto naleśnikowe jest gotowe!
Na pierwszy naleśnik posmarowałam rozgrzaną patelnię olejem roślinnym, a potem nie będę. Wlej chochelkę ciasta i rozprowadź na patelni.
Podpalam i patrzę, jak powstają dziury :)
Dosłownie minutę i naleśnik się rumieni, odwracam go. Smażę kolejne pół minuty po drugiej stronie.
Naleśniki są bardzo smaczne, delikatne i miękkie! Spróbuj gotować!
Składniki:
- 500 ml kefiru
- 2 jajka
- 0,5 łyżeczki Sól
- 2 łyżki stołowe Sahara
- 320 g mąki
- 0,5 łyżeczki Soda
- 250 ml wrzącej wody
- 2 łyżki stołowe olej roślinny