Dzi艣 gotuj臋 niesamowite, najcie艅sze, pachn膮ce, delikatne, lekko chrupi膮ce nale艣niki na brzegach. S膮 przygotowywane bez dodawania m膮ki, ale je艣li nie wiesz z g贸ry, nigdy si臋 o tym nie zgadniesz.
Wbijam 2 du偶e jajka do miski, sol臋.
Dodaj臋 cukier i troch臋 wanilii.
Wstrz膮艣nij trzepaczk膮 i wlej 200 gram贸w kefiru 3,2% t艂uszczu. Wymieszaj ponownie trzepaczk膮.
Teraz najwa偶niejsze: zamiast m膮ki dodaj臋 skrobi臋 kukurydzian膮.
Takie nale艣niki ze skrobi膮 kukurydzian膮 s膮 dozwolone nawet do 偶ywno艣ci dietetycznej.
Do trzech 艂y偶ek skrobi kukurydzianej (z porz膮dn膮 wierzchni膮 warstw膮) dodaj臋 1/3 艂y偶eczki sody oczyszczonej. Poruszam si臋.
Wlewam do kefiru i jajek. Szybko wymieszaj trzepaczk膮, aby nie by艂o grudek.
Nast臋pnie od razu wlewam 100 ml wrz膮cej wody. Ciasto oka偶e si臋 bardzo p艂ynne, tak powinno by膰. Misk臋 ciasta rozrywam pokrywk膮 i zostawiam na 10 minut.
Dobrze podgrzewam patelni臋, smaruj臋 olejem ro艣linnym.
Wlewam ciasto, sma偶臋 na 艣rednim ogniu na z艂oty kolor.
Odwracam to ostro偶nie.
A te s艂oneczne, pi臋kne nale艣niki gotowe!
Ma艂e, w dziurze, prze艣wituj膮 bezpo艣rednio. Spr贸buj gotowa膰!
Sk艂adniki:
- 200 g kefiru
- 2 du偶e jajka
- 0,5 艂y偶ki bez cukru... lub wi臋cej, je艣li chcesz s艂odkie nale艣niki)
- szczypta waniliny
- 3 艂y偶ki z najwy偶szej jako艣ci skrobi膮 kukurydzian膮
- 0,3 艂y偶eczki Soda
- 100 ml wrz膮cej wody