Robię pyszną, łatwą do przygotowania herbatę dla całej rodziny.
Wbijam 4 jajka do miski i dodaję szczyptę soli.
Wlewam 80 gramów cukru.
Ubij mikserem z dużą prędkością, aż masa wzrośnie około 2 razy.
Wlewam 150 gramów mąki i mieszam trzepaczką, żeby nie było grudek.
Dodaję 1 łyżkę oleju roślinnego.
Wlewam 80 ml mleka i mieszam trzepaczką.
Jabłka kroję na ćwiartki i kroję jądra.
Ćwiartki kroję na cienkie plasterki o grubości około 5 mm.
Natychmiast wyślę pokrojone jabłka do ciasta, aby nie ściemniały.
Wlej trochę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię.
Położyłem jabłka na patelni. Smażę na małym ogniu na złoty kolor. Odwracam go, gdy tylko zostaną złocone. Gotowy deser zdejmuję na papierowy ręcznik.
Pozostaje zrobić ostatni szlif, wlać cały ten karmel. Wlej cukier do małego rondelka. Dodaję 1-2 łyżki wody i 1 łyżkę sezamu.
zamieszaj i podpal. Czekam, aż cukier się zagotuje i zacznę zmieniać kolor. Dopiero wtedy zaczynam delikatnie mieszać syrop łopatką.
Kiedy karmel nabierze pięknego bursztynowego koloru, można zdjąć rondel z ognia.
Pozostaje polać karmelem plasterki jabłka. Niech karmel ostygnie i można go podawać.
Rezultatem jest cudowne połączenie lekko kwaśnego, miękkiego kawałka jabłka i chrupiącego słodkiego karmelu. Spróbuj gotować!
Składniki:
- 4 jajka
- 80 g cukru
- 150 gr mąki
- 1 łyżka olej roślinny
- 80 ml mleka
- 4 duże jabłka
_________
Na karmel:
- 80 g cukru
- 2 łyżki stołowe woda
- 1 łyżka ziarenka sezamu