Po raz pierwszy eklerów z tej cukierni spróbowałem kilka lat temu na moskiewskim targu spożywczym. Już wtedy wydawały mi się niesamowicie smaczne i zupełnie inne od tego, co robią w innych cukierniach.
Cukiernia nie posiadała jeszcze własnego lokalu. Dlatego aby się nimi cieszyć, trzeba było nieustannie śledzić moskiewskie jarmarki i podróżować po różnych częściach Moskwy.
W styczniu ubiegłego roku cukiernia zyskała własną przestrzeń. A rok później w końcu udało mi się dotrzeć do kawiarni i sprawdzić, jak zmieniły się eklery w tym czasie.
Cukiernia nie znajduje się obok metra, więc musieliśmy trochę przejść. Nie jest daleko, ale tego dnia w Moskwie były obfite opady śniegu, więc kiedy zbliżyłem się na miejsce, wyglądałem jak bałwan. Na pierwszym piętrze budynku mieszkalnego znajduje się cukiernia, szyld widoczny z daleka.
Wejście odświętnie udekorowane balonami (dotarłem do tygodnia, w którym kawiarnia obchodziła pierwszy rok działalności). Przez okna można zobaczyć zwiedzających popijających kawę. Wejdź po schodach i wejdź.
Gdy wejdziesz do środka, znajdziesz się w królestwie turkusu. Niektóre elementy za sztabką są w odcieniach złota. Kawiarnia jest bardzo mała, ale jednocześnie mieści 5 stolików i wspólny wysoki stół wzdłuż ściany.
Każdy stół zdobią suszone kwiaty w flakonikach. Usiadłem przy jednym ze stolików i poszedłem zobaczyć, co zamówić.
Zamówienie należy złożyć za ladą kasową, a obok niej znajduje się w połowie pusta gablota z deserami. Postanowiłem się zdenerwować, ale okazało się, że tego dnia w kawiarni było wielu gości, a sprzedawca po prostu nie miał czasu na zapełnienie okna.
Ale ja nie przyszedłem tu na babeczki, tylko na eklery. Eklery prezentacyjne dostępne są w pełnym asortymencie. Cena dla nich jest taka sama - 250 rubli za sztukę. Wyglądają jak dzieła sztuki.
Przez długi czas nie mogłem wybrać, czego spróbować, więc postanowiłem wziąć wszystko po kolei i przetestować w domu (o degustacji opowiem wkrótce w osobnym artykule). W rezultacie w samej kawiarni wziąłem kawę Americano i eklerkę cytrynową. Ciekawe, jak to smakuje?
Jest taka klasyczna francuska tarta cytrynowa deserowa z bezą na wierzchu. Ta eklerka jest bardzo podobna do takiej tartaletki. W środku jasny i soczysty krem cytrynowy, polewę cytrynową na zewnątrz i małe kropelki bezy. Całość oprawiona w delikatną eklerkę z ciasta parzonego. Czas podsumować.
Podobała mi się kawiarnia. Jest przytulnie i cicho, a co najważniejsze jest bardzo smaczne. Z przyjemnością tu wrócę. A co najważniejsze, smak eklerów nie pogorszył się od kilku lat. Nadal są boskie.
Wyszedłem z kawiarni w świetnym humorze, szczególnie cieszyłem się, że wciąż mam ze sobą całe pudełko eklerów, które spróbuję w domu. Aby nie przegapić premiery recenzji pozostałych eklerów, zasubskrybuj kanał!
Adres cukierni LAMM'S to Moskwa, ul. Novokuznetskaya 18s1