Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalininą”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się, moim zdaniem, najbardziej udaną opcją gotowania wątroby, dzięki tej technologii duszenia okazuje się delikatna i miękka.
W jednej z moich publikacji opowiedziałem, jak łatwo zdejmuję skórkę pomidorów bez wrzącej wody.
Link dla tych, którzy jeszcze go nie widzieli, tę radę zostawię na końcu publikacji. Koniecznie zobacz, przyda się w kuchni)
****************************
Przepis:
Wątróbka wołowa -500g.
Kokarda -2szt.
Olej roślinny - do smażenia
Śmietana -150-200g.
Musztarda -1 łyżeczka
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Czarny pieprz - do smaku
METODA GOTOWANIA
Wątróbkę wołową pokroić w kostkę.
Opcjonalnie można wlać mleko i pozostawić na 2 godziny, ale nie jest to konieczne. Jeśli nie ma czasu, możesz natychmiast rozpocząć gotowanie.
Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
Wątróbkę obtoczyć w mące. Robię to w torbie. Dzięki temu kuchnia jest czystsza.
Cebulę podsmażamy na patelni i kładziemy na talerzu. Teraz, gdy cebula była smażona, dodaj olej roślinny i włóż do wątroby, smaż, od czasu do czasu mieszając przez 10 minut.
Teraz mieszamy wątrobę i cebulę. Teraz dodaj śmietanę, musztardę i sól, czarny pieprz.
Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut na małym ogniu. Zdejmij z ognia i pozwól mu parzyć przez 10 minut.
Gotowany w ten sposób a dzięki dodatkowi musztardy wątroba okazuje się nie tylko miękka i delikatna, ale także nie ma w smaku wątrobianego smaku, który wielu nie lubi tak bardzo.
PołożyćKlasa,udostępniać w sieciach społecznościowychlub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
I link do publikacji Jak łatwo obrać pomidory bez wrzącej wody. TUTAJ