Słabe ciasto studenckie. Przygotowanie jest po prostu mieszane i w piekarniku. Skąd taka nazwa, nie mogę powiedzieć, pisałem ją pod tą nazwą od dawna w mojej książce kucharskiej, nazwy nie zmieniłem. Powiem jedno, okazuje się bardzo smaczne, a składniki są zawsze dla przyjaciela. Jest umiarkowanie wilgotny i dobrze komponuje się z kawą i herbatą.
***************************
Przepis:
Mąka -240g.
Proszek kakaowy -2 łyżki.
Soda -1 łyżeczka
Cukier -150gr.
Sól - 1/3 łyżeczki.
Dżem -100gr.
Jajko -1 szt.
Kefir -200ml
Olej roślinny -50g.
Rodzynki -50g.
Orzechy włoskie -50g.
METODA GOTOWANIA
I tak kontynuujemy. Najpierw zalej 50 gram rodzynek wrzącą wodą i odstaw na bok. Odmierzmy 240 gramów mąki, dodajmy 2 łyżki. proszek kakaowy, dodać 1 łyżeczkę. Soda.
Wymieszajmy. Wlej 200 ml kefiru do miski, dodaj 100 gramów dżemu truskawkowego, rozbij 1 jajko, wlej 50 ml oleju roślinnego, dodaj 150 gramów cukru, 1/3 łyżeczki. Sól. Wymieszaj i dodaj przesianą mąkę z kakao i sodą. Ciasto jest wystarczająco grube.
Orzechy posiekaj nożem po 50 gr i dodaj do ciasta, dodaj umyte i suszone rodzynki. Wymieszaj, ciasto jest gotowe. Formę smarujemy olejem, mam formę o średnicy 22 cm.
Wlej ciasto i wygładź. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 35-40 minut w 180 stopniach. Kieruj się piekarnikiem. Gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem. Wyjmujemy ciasto i ostudzamy.
Można go w ten sposób podać lub posypać cukrem pudrem, dziś polałem go skondensowanym mlekiem z kakao, mleko skondensowane się wchłonęło i ciasto stało się jeszcze bardziej kruche. Wszystko według własnego uznania. Kroimy go na porcje i podajemy z herbatą, nawet moja córka jest wybredna, która nie lubi rodzynek i je z apetytem.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: