Kotlety na PODUSZCE, a ty tak gotujesz!? JEŚLI nie, to na próżno, napraw się pilnie!
Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalininą”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś dzielę się przepisem na Kotlety na poduszce ziemniaczanej. Co innego może być smaczniejszego niż kotlety i ziemniaki na przystawkę. Jestem pewien, że nie jestem sam. A ziemniaki ugotowane w ten sposób nasycają się aromatem kotletów i stają się jeszcze smaczniejsze. Przygotowanie się jest bardzo łatwe do zobaczenia na własne oczy.
W jednej z moich publikacji opowiadałem o tym, jak gotuję pizzę z mięsem mielonym. Zobacz, jak różowo się to okazuje!
Link do szczegółowego przepisu zostawię na końcu publikacji.Jeśli nie zrobiłeś takiej pizzy, pamiętaj, aby nadrobić zaległości w prostocie. W końcu okazuje się soczysty, sycący i bardzo smaczny.
***************************
Przepis:
Mięso mielone -1 kg.
Żarówka -1-2szt.
Sól -1 łyżeczka
Czarny pieprz - do smaku
Chleb -3-4 kromki (100gr)
Mleko -150ml.
Jajko -1 szt.
Ziemniaki - 4-5szt
METODA GOTOWANIA
Najpierw ugotujmy kotlety, możesz użyć swojego ulubionego przepisu na kotlet. Tak sugeruję. 150 ml kromek chleba o masie 100 gram zalać mlekiem i pozostawić do spęcznienia. Teraz zmiel spuchnięty chleb blenderem, nie odcedzam mleka i 1 dużą cebulę.
Do miski włożyć 1 kg mielonego mięsa, rozbić 1 jajko, dodać cebulę z pieczywem, 1 łyżeczka soli, czarny pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj i ubij mięso mielone. Mokrymi rękami formujemy kotlety, z tej ilości otrzymuję 16 kotletów o wadze 80 gramów.
Bierzemy patelnię, podpalamy, wlewamy trochę oleju, podgrzewamy i smażymy kotlety na dużym ogniu z obu stron na złoty kolor. 1 minuta z każdej strony. Naszym celem nie jest gotowanie, ale uszczelnienie i nadanie pięknego apetycznego koloru. Surowe ziemniaki obrać około 5 szt.
Pokroić w plasterki. Bierzemy patelnię, ja patelnię wok. Położyliśmy przygotowane ziemniaki. Czasami polewam spód oliwą i przyrumieniam ziemniaki na złoty kolor. Połóż kotlety na wierzchu. Wlej 150 ml wody. Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą gotowe.
W tym czasie ziemniaki się ugotują, nasycą aromat i smak kotletów, a nawet lekko zarumienią się od spodu.
Gotowe kotlety podajemy z sałatką warzywną, lubię podawać z kefirem lub domowym jogurtem.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej:
Zobacz link do Pizza z mięsem mielonym TUTAJ