Powiedz mi szczerze, co gotujesz z płatkami owsianymi? Wyznaję: owsianka z mlekiem (rzadko) lub płatki owsiane. W naszym domu kasza nie idzie na nic innego. Raczej nie.
Bo ciasteczka są zbyt leniwe, by je upiec, a my nie lubimy ciasteczek owsianych na tyle, żeby zawracać sobie głowę ich przygotowaniem. A co jeszcze możesz ugotować z płatków owsianych, nie przychodzi od razu do głowy. Raczej nadeszło to dopiero tego lata.
Pisałem już, że moja teściowa jest Białorusinką. I nadal mieszka na Białorusi. I wierzy, że jeśli rodzina ma być nakarmiona, to żeby ci, którzy siedzą przy stole, nie mogli stamtąd wstać, pogrążając się w rozmyślaniach - czy pękną w raju, czy teraz.
Mleko owsiane na śniadanie, według teściowej, nie jest jedzeniem. Można go podać dopiero po kilku daniach głównych, na deser, żeby panowie mogli „nadrobić zaległości”, jeśli ktoś nie jest pełny (rozszyfrowuję - czy ktoś jeszcze jest w stanie przełknąć choćby łyżkę).
Ale mięso ...
Czy jadłeś płatki owsiane, ale na mięsie? Jeśli nie, to dużo straciłeś. Nazywamy to między sobą „psiakiem”, ze względu na to, że połączenie - płatki owsiane z mięsem, jest często używane tak samo w menu czworonożnych czworonogów, nawet przez wielu hodowców.
I nie nuść pogardliwie. Jeśli gotujesz owsiankę dla ludzi, jest pyszna!
Nawiasem mówiąc, gotowanie nie jest trudne.
Bierzemy:
- Pięćset gramów mięsa, wszystko, od wołowiny po kurczaka
- Morkowin
- Kilka cebuli (nie ostra)
- Sól
- Pieprz
- Owsianka (wystarczy kilka szklanek, ale można wziąć trzy), płatki owsiane - to „Herkules” o wyglądzie i kształcie starego testamentu.
- Cóż, przyprawy, które lubisz, ale szczerze mówiąc - na mój gust przyprawy są tam zbędne, a liść laurowy wszystko zepsuje.
Jak gotujemy
Poi jak pilaw. Smażyć mięso do uzyskania skórki, następnie - marchewki, cienko pokroić w paski lub starte na grubej tarce dodać i jeszcze raz usmażyć, następnie cebulę i jak się zeszklenie wlać kilka szklanek woda.
Tutaj wyjaśnię: jeśli mięso jest twarde, na przykład wołowina, warto dusić je dłużej z marchewką i cebulą. A w przypadku kurczaka - po prostu kontynuuj gotowanie.
Sól pieprz.
Proporcje wody - od jednego do dwóch, od jednego do półtora, zależą od tego, jak gęsta lubisz owsiankę i jak bogata jest. Nie lubię się rozmazywać, bardziej lubię półtorej szklanki wody na młyn owsianki, a jakaś owsianka w takich proporcjach będzie uważana za niedogotowaną.
Gdy woda się zagotuje, dodać płatki, wymieszać i - do miękkości.
Gdy uformowała się odpowiednia dla nas grubość na patelni, łamiemy ją pokrywką, na wierzchu - ręcznikiem, zostawiamy do pary.
Cóż, a potem - smacznego!