Ooh, to kurczak! To jest magia! To delikatne, aromatyczne pyszne skorupy ...
Szczerze mówiąc, kiedy po raz pierwszy jest on przygotowany, taki wynik nie ozhidala- mięso przetargu, nawet piersi, która jest często dość suche. Niektóre absolutnie magiczny zapach.
I w tym momencie, kiedy wyciągnął z pieca gotowy kurczaka, piękny, jędrny, chrupiącą skórką, czuć dosłownie w siódmym niebie.
A jeśli w tym momencie ktoś będzie zajrzeć do kuchni, ktoś, kto nie wie, co go czeka to uczta, powiedzmy, coś takiego: „O-ho-ho”, przewrócił oczami, i to będzie pierwszy w kolejce z podstawki płyty - to jest szczęście.
Przepis kurczaka z białym winem i śmietaną
Potrzebne będą:
- osnowa z kurczaka o masie 2 kg
- 200 ml suchego białego wina
- 200 ml śmietanki (10-20%)
- 4 ząbki czosnku
- 1,5 godziny. łyżki soli
- wiązka świeżego tymianek (20 g),
- kilka liści świeżą szałwią
- za pomocą strzykawki z igłą o grubości (najprostszy strzykawki w aptece)
Jak przygotować:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Kurczak tuszy dobrze spłukać i osuszyć ręcznikiem.
2. Czyste ząbki czosnku złożyć je w moździerzu i dodano w sól czosnku, w zawiesinie zacieru. Jeżeli zaprawa nie jest, wciśnij ząbki czosnku z ostrzem noża, płaską stroną.
3. W osobnej misce wymieszać wino, śmietanę, dodać tutaj papkę czosnek i dobrze wymieszać.
4. Teraz połowa gotowanych marynaty do wprowadzenia w mięso z kurczaka. Wpisz w marynacie i strzykawki iniekcji zrobić kurę). Jeśli będzie to trochę vytekat- nie straszne, będą podlewane podczas pieczenia.
5. Po wpisaniu marynatę trzymać igłę do ciśnienia Podskoczyła. Nic strasznego się wydarzy - w każdym razie, po prostu grozi powitalny najbliższej ścianie)
6. Zioła (tymianek i szałwia liście) powinny być umieszczone pod skórą kurczaka. Delikatnie unieść piersi i na plecach - i położyć trawę. Im więcej - tym lepiej. Tylko nie bardzo uważać, aby rozerwać skórę.
7. Idealnie, kurczak należy pozostawić w takim stanie (podlewania pozostałą marynatą i przykryć folią spożywczą), na kilka godzin, ale lepiej - w nocy. Następnie pojawi się cały magiczny efekt. Ale, oczywiście, można umieścić je w piekarniku i natychmiast.
8. Umieść kurczaka w postaci, w jakiej będzie piec, a na górnej części szkieletu leżały gałązki tymianku i lekko posypać go z oliwą z oliwek.
9. Piec w rozgrzanym do 180 ° C w piecu przez 50-60 minut.
Spróbuj ponownie za 10 minut, wlać sos na wierzchu kurczaka, które zostaną zebrane na dole formularza.
Ona jest magiczne, po prostu magiczne to kurczak!
Bon appetit!
Wiele ciekawych rzeczy nie tylko o jedzeniu >>>TUTAJ
Dziękuję za Huskies iczłonkostwo!
Wszystkiego najlepszego!