Cześć wszystkim! Nazywam się Natalia i cieszę się, że mogę powitać Cię na moim kanale Tasty Simply Fast!
Dziś chcę zaproponować Ci do przyrządzenia bardzo smacznego, bardzo delikatnego, bardzo przewiewnego, można powiedzieć, idealnego ciastka, które jest idealnie krojone i nigdy nie odpada.
Biszkopt sam w sobie jest pyszny i świetnie nadaje się również do robienia ciast biszkoptowych.
Ciastko jest bardzo miękkie, lekkie, dosłownie nieważkie.
Jednocześnie nie jest suchy, jeśli ugotujesz z niego ciasto, w razie potrzeby nie można impregnować ciast.
Bardzo mi się podoba ten biszkopt, mam nadzieję, że Wam się spodoba!
Gotujmy
Wszystkie produkty są w temperaturze pokojowej.
- do 120 gramów lub 6 łyżek. łyżki cukru
- dodaj 15 gramów lub 3 łyżeczki. cukier waniliowy
Mieszamy. Do smaku można dodać cukier waniliowy.
- do 40 gramów oleju roślinnego
- dodaj 40 gramów lub ml mleka
Mieszamy.
Natychmiast włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 170 stopni.
4 jajka należy podzielić na białka i żółtka.
- do żółtek dodać szczyptę soli, wymieszać i odstawić na stół
- dodajemy też szczyptę soli do białek i zaczynamy ubijać przy minimalnej prędkości miksera
Gdy białka zostaną ubite w piankę, zwiększ prędkość miksera do średniej i dodaj cukier z cukrem waniliowym w 3 etapach.
Gdy cukier całkowicie się rozpuści, stopniowo zwiększaj prędkość miksera do maksimum i ubijaj białka do stabilnych szczytów.
Wlać żółtka zmielone solą.
Delikatnie, okrężnymi ruchami, mieszaj do uzyskania gładkości.
Nie jest konieczne mieszanie przez długi czas, gdy tylko masa stanie się jednorodna, wystarczy.
Przesiewając, dodaj 120 gramów lub 6 łyżek. łyżki bez wierzchu mąki pszennej.
W razie potrzeby, jeśli nie jesteś pewien, możesz dodać 1 łyżeczkę. łyżka (5 gramów) proszku do pieczenia ciasta. Nie dodam.
Delikatnie mieszaj okrężnymi ruchami od dołu do góry do uzyskania gładkości.
Nie jest konieczne mieszanie przez długi czas, gdy tylko masa stanie się jednorodna, wystarczy.
Dodaj trochę ciasta do oleju roślinnego z mlekiem.
Mieszaj, aż będzie gładkie.
Dodajemy tyle ciasta, aby masa nie była zbyt płynna lub zbyt gruba.
Wlej mieszaninę do ciasta.
Mieszaj delikatnie okrężnymi ruchami do uzyskania gładkości.
Nie jest konieczne mieszanie przez długi czas, gdy tylko masa stanie się jednorodna, wystarczy.
Masa musi pozostać przewiewna.
Wypiekam biszkopt w formie łupanej o średnicy 18 cm.
Przykryj spód i bok formularza pergaminem.
Powoli wlej ciasto do formy, pozwalając na ucieczkę pęcherzyków powietrza.
Włóż patyk w środek kształtu do dołu.
I bez podnoszenia go od dołu, narysuj spiralę zgodnie z ruchem wskazówek zegara za pomocą patyczka.
Delikatnie wybij formę na stół, aby wydostało się powietrze.
Wypieki wyjmujemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni na 40 - 45 minut. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia biszkoptu.
Mój biszkopt był pieczony przez 42 minuty.
Gotowość biszkoptu sprawdzamy drewnianym patyczkiem nie wcześniej niż po 40 minutach.
Wbijamy w środku, dzięki czemu środek piecze się na końcu. Jeśli patyczek wyschnie, biszkopt jest gotowy.
Uderz w stół kilka razy.
Uwolnij biszkopt z foremki i papieru do pieczenia.
Ułóż ciastka na ruszcie górną stroną do dołu iOstudzić do temperatury pokojowej.
Ciastko samo w sobie jest pyszne, można je po prostu zjeść bez niczego.
Jeśli planujesz zrobić ciasto na jego bazie, to schłodzony biszkopt zawiń w folię i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub lepiej na noc.
Składniki są przeznaczone biszkopt o średnicy 18 cm, wysokości 6 cm.
W 1 łyżce stołowej bez wierzchu - 20 gramów cukru, z wierzchu - 25 gramów cukru.
W 1 łyżce stołowej bez wierzchu - 20 gramów mąki pszennej, z wierzchu - 25 gramów mąki pszennej.
Składniki
4 żółtko
Szczypta Sól
4 wiewiórka
Szczypta Sól
120 gramów (6 art. łyżki bez góry) cukier
15 gramów (3 godz. łyżki) cukier waniliowy (lub do smaku)
120 gramów (6 art. łyżki bez góry) mąka pszenna
40 gramów (ml) mleko
40 gramów olej roślinny
W razie potrzeby, jeśli nie jesteś pewien, możesz dodać 1 łyżeczkę. łyżka (5 gramów) proszku do pieczenia ciasta. Nie dodam.