Miękkie, niewymagające impregnacji, umiarkowanie słodkie chude ciasto czekoladowe.
Ciasto przygotowuje się szybko i łatwo.
Ciasto doskonale nadaje się zarówno do domowego picia herbaty, jak i na spotkania z gośćmi.
Gotujmy
- Przesiej 200 gramów lub 10 łyżek do miski. łyżki mąki pszennej
- 40 gramów lub 4 łyżki. łyżki kakaowe
- Dodaj 160 gramów lub 8 łyżek. łyżki cukru
- 10 gramów lub 2 łyżeczki proszek do pieczenia ciasta
- 1/2 łyżeczki łyżki soli
Mieszamy.
Wlej 60 gramów lub 7 łyżek do suchej mieszanki. łyżki oleju roślinnego
Dodajemy mleko kokosowe rozcieńczone wodą, w całej masie należy uzyskać 360 gram płynu.
Dla mnie ten płyn to 160 gramów mleka kokosowego i 200 gramów wody.
Mieszaj, aż będzie gładkie.
Ciasto okazuje się płynne, tak powinno być.
Ciasto wylej na blachę pokrytą papierem do pieczenia.
Wyrównujemy go równomiernie na całej powierzchni.
Rozmiar mojej blachy do pieczenia to 39 x 32 cm.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 12 - 15 minut.
Gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem, przebijamy, jeśli wyschnie, ciasto jest gotowe, nie trzeba go suszyć.
Od razu wyprostuj i odetnij ciasto ze wszystkich stron wzdłuż krawędzi.
Zadokuj, usuń, w razie potrzeby możesz zmielić i posypać po bokach i na wierzchu ciasta. Lub po prostu je zjedz, same w sobie są pyszne.
Ciasto podzielić na 4 równe części i ostudzić.
Możesz obejrzeć przepis wideo krok po kroku w moim filmie poniżej
Przygotujmy siękrem czekoladowy na bazie kremu. Przepis krok po kroku można znaleźć w artykule
Krem czekoladowy bez jajek. Bez nabiału. Do ciast, ciastek
Pierwsze ciasto połóż na talerzu.
Zainstaluj odłączaną formę z folią octanową.
Krem wizualnie dzielimy na 4 części.
Na dolne ciasto rozprowadzamy 1/4 kremu.
Poziomujemy równomiernie.
Śmietanę posypać posiekaną gorzką czekoladą z 70% zawartością kakao.
- Przykryj drugim ciastem. Lekko dociśnij
- Przykryj kremem
- Posyp posiekaną czekoladą
Dlatego nadal kształtujemy przesłanie ciasta.
- Przykryj trzecim ciastem
- Przykryj kremem
- Posyp posiekaną czekoladą
- Przykryj czwartym ciastem
- Przykryj kremem. Wyrównujemy krem
Ciasto przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 5-6 godzin, zwykle odkładam na noc.
Wyjmujemy gotowe ciasto z lodówki i dekorujemy według uznania.
Posypuję posiekaną czekoladą.
Składniki przeznaczony do ciasta rozmiar 19 x 15 cm, wysokość 7 cm, waga 1530 gramów.
Ciasto czekoladowe
160 gramów - mleko kokosowe
200 gramów - woda
60 gramów - olej roślinny (7 łyżek. łyżki)
160 gramów - cukier (8 łyżek. łyżki)
200 gramów - mąka pszenna (10 łyżek. łyżki)
40 gramów - kakao (4 łyżki. łyżki)
10 gramów - proszek do pieczenia ciasta (2 łyżeczki. łyżki)
1/2 łyżeczki łyżki - Sól
Krem
390 gramów - mleko kokosowe
150 gramów - cukier (7,5 łyżki. łyżki)
50 gramów - skrobia kukurydziana (3 łyżki. łyżki)
65 gramów - gorzka czekolada z 70% zawartością kakao
250 gramów - krem kokosowy
Jeśli skrobia kukurydziana nie jest dostępna, lepiej zastąpić ją mąką pszenną.
Tryskający
35 gramów - gorzka czekolada z 70% zawartością kakao
Polecam również zajrzeć na stronę z tymi przepisami.
Krem czekoladowy bez jajek. Bez nabiału. Do ciast, ciastek
****************************************************************
Wspaniałe ciasto czekoladowe bez jajek i produktów mlecznych. Ciasto wielkopostne