Dziś chcę zaoferować gotowanie prostego i szybkiego przygotowania, ponieważ jest przygotowywane bez pieczenia, a jednocześnie bardzo smaczne ciasto Monastyrskaya Izba w nowy sposób.
Zrobię ciasto z kremem twarogowym, ale to ciasto też jest bardzo smaczne z kremem Sundae na bazie budyniu.
Ciasto okazuje się piękne i bardzo smaczne, bez problemu można je przygotować na domową herbatę.
Przygotujmy krem
- Umieść 120 gramów miękkiego masła w czystej, suchej misce
- Dodaj 120 gramów lub 6 łyżek. łyżki cukru pudru
- 20 gramów lub 4 łyżeczki cukier waniliowy
Ubij mikserem, cukier puder i cukier waniliowy powinny całkowicie się rozpuścić, a masło powinno stać się lekkie i przewiewne.
Łączymy razem 400 gramów miękkiego twarogu i 300 gramów śmietany, mam śmietanę o zawartości tłuszczu 25%.
Mieszaj, aż będzie gładkie.
Jeśli masz twarożek z ziarnami, aby stał się gładki i jednolity, przetrzyj go przez sito lub poncz blenderem.
Połącz masę twarogową z bitym masłem.
Możesz wziąć dowolny twarożek, który ci się podoba, ja używam twarożek z kefiru.
Twaróg kefirowy. Smakuje równie dobrze jak ser śmietankowy, ale bardzo dobrze wygrywa w cenie
W razie potrzeby twarożek można zastąpić twarogiem mascarpone lub twarogiem.
Dobrze ubij mikserem, aż uzyska puszysty krem.
Kiedy gotuję z twarogiem z kefiruZawsze dostaję puszysty krem, który doskonale zachowuje swój kształt.
Jeśli krem nie zachowuje kształtu, włóż go do lodówki, aby go zamrozić.
Możesz obejrzeć przepis wideo krok po kroku w moim filmie poniżej
Aby namoczyć ciasteczka, wymieszaj razem 200 gramów wody i około 90 gramów dżemu, dżem można dodać do smaku. Mam konfiturę wiśniową.
Możesz wziąć dowolny dżem, który ci się podoba, przede wszystkim kwaśny. Dobrze nadaje się również dżem z czerwonej porzeczki, żurawina, dżem śliwkowy.
Posmaruj talerz niewielką ilością kremu.
Impregnować Ciasteczka Savoyardi w impregnacie pozostawić impregnat spłynąć i położyć na talerzu.
Nie trzeba długo moczyć, ciasteczka bardzo szybko wchłaniają impregnację, po prostu nasączają, odwracają i wyjmują.
Ciasteczka Savoyardi rozprowadzamy tak, aby między nimi była przerwa około 2 ml.
Szczeliny między ciasteczkami wypełnij dżemem. Mam konfiturę wiśniową. Możesz użyć dżemu zamiast dżemu.
Następnie ciasteczka przykryj dżemem ze śmietaną, krem powinien całkowicie zakryć dżem. Wygodniej jest rozprowadzić krem w torbie na ciasto, jeśli nie ma woreczka na ciasto, można go zastąpić torbą na żywność.
Kolejną warstwą rozłóż namoczone ciasteczka.
Zbieramy „chatkę”, więc w każdej nowej warstwie zmniejszamy ilość ciasteczek.
Dolny rząd ma szerokość 5 ciastek, drugi rząd 4 ciasteczka itd. W porządku malejącym 3, 2 ciastka, a ostatni rząd ma szerokość jednego ciastka, dzięki czemu uzyskuje się „strukturę” podobną do "Chata.
W każdym rzędzie między ciasteczkami zrób małą szczelinę, w której rozprowadzamy dżem.
Dostosowujemy pliki cookie tak, aby leżały płasko.
Rozprowadzamy dżem, a ciasteczka pokrywamy dżemem ze śmietaną.
Więc kształtujemy ciasto do końca.
Zostaw odrobinę śmietanki, aby przykryć otwarte biszkopty na brzegach kremu.
Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, przeważnie odkładam je na noc, żeby ciasto się zaparzyło i ustabilizowało.
Przed podaniem udekoruj ciasto, posyp „dach chaty” posiekaną czekoladą.
Ciasto jest przygotowane dość szybko, wystarczy poczekać, aż się zaparzy.
Okazuje się bardzo smaczny zarówno z kremem twarogowym, jak i z kremem Sundae na bazie budyniu.
Składniki przeznaczony do ciasta rozmiar 21 x 18 cm, wysokość 9 cm, waga 1650 gramów.
Fundacja
260 gramów / 30 szt. – Ciasteczka Savoyardi
Krem
400 gramów - twaróg miękki bez ziaren (twaróg lub serek mascarpone) miękki twaróg kefirowy
300 gramów - kwaśna śmietana
120 gramów - cukier puder (6 łyżek. łyżki)
20 gramów - cukier waniliowy (4 łyżeczki. łyżki)
120 gramów - masło
200-250 gramów - dżem wiśniowy (dowolny dżem o kwaśnym smaku)
Impregnacja
200 gramów - woda
70-100 gramów - dżem wiśniowy (dowolny dżem o kwaśnym smaku)
Tryskający
15 gramów - czekolada
Zamiast kremu twarogowego dobrze się sprawdza Krem Custard Sundae
Polecam również zajrzeć na stronę z tymi przepisami.
Twaróg kefirowy. Smakuje równie dobrze jak ser śmietankowy, ale bardzo dobrze wygrywa w cenie
***************************************
Lody śmietankowe bez śmietanki. Prosty przepis na lody śmietankowe do ciast, ciastek, eklerów
Życzę smacznego i dobrego humoru!
Subskrybuj, pisz komentarze, dziel się ze znajomymi i nie zapomnij polubić 👍 - inspiruje 😊