Cześć przyjaciele! Ten przepis kręcę na prośbę młodych widzów naszego kanału i mężczyzn, którzy 8 marca chcą zadowolić swoje kobiety. To dla nich polecam obejrzenie szczegółowej instrukcji wideo z robienia sernika.
INSTRUKCJA WIDEO
Przepis na sernik karmelowy krok po kroku
- Masło kroję w drobną kostkę i wkładam do zamrażarki na pół godziny.
- Do blendera wlej mąkę, szczyptę soli, cukru i masła.
- Zmiel wszystko na okruchy.
- Dodaj całe jajko lub dwa żółtka.
- Zmiel, aż ciasto zacznie zbierać się w grudkę.
- Wyłóż ciasto na stół i pomóż mu trochę rękami, aby stał się jednorodny.
- Ciasto włożyć do folii i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.
- Włóż słoik gotowanego skondensowanego mleka do wrzącej wodywyłącz ogrzewanie i pozostaw na godzinę.
- Wyjmij dwa jajka i twarożek z lodówki.
- Przygotuj formę, mam 20 cm średnicy.
- Odkładam pergamin, żeby później łatwiej było wyjąć sernik.
Kolejne puste, opcjonalne, opcjonalne.
- Suche orzechy włoskie.
- Rozpuść 30-40 g cukru i cienkim strumieniem polej orzechy.
- Gdy cukier się zestali, zmiel go z orzechami, aż będziesz miał ochotę.
Wyjmij ciasto.
- Wszystko trzeba zrobić szybko.
- Rozwałkuj ciasto około pół centymetra grubości i połóż go na dnie.
- Resztki ciasta szybko się zaślepiają i zwiń go w prostokąt.
- Podziel go na pół wzdłuż i nadaj krawężnikowi kształt.
- Ciasto posiekać widelcem.
- Umieść formę w zamrażarce na 20-30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza.
Ciasto włożyć do piekarnika na 15 minut.
- Wymieszaj mleko skondensowane z serem śmietankowym.
- Dodaj jajka i śmietanę, nie musisz używać miksera, w przeciwnym razie pojawią się pęcherzyki powietrza.
- Wyjmij podstawę z piekarnika.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 165 stopni Celsjusza.
- Wlej wodę na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika.
- Dodaj 1/2 łyżeczki do masy serowej. wanilia, dwa jajka i ciężka śmietana.
- Wszystko dobrze wymieszaj.
- Wlej masę serową na spód.
- Ostrożnie ułóż sernik na ruszcie i umieść go bezpośrednio na blasze z wodą do pieczenia.
Czas pieczenia ok. 1 godzina.
- Gdy sernik ostygnie do temperatury pokojowej, wstaw do lodówki na 4-5 godzin.
- Top z karmelizowanymi orzechami.
- Wyjmij sernik z formy.
Życzę smacznego!
SKŁADNIKI
Przepis na Sernik Karmelowy:
Ciasto:
mąka 200 g
masło 120 g
szczypta soli
cukier 60 g
żółtko 2 szt. (lub 1 jajko lub 1 żółtko i 1 łyżka śmietany)
Masa serowa:
serek śmietankowy 300 g
gotowane mleko skondensowane 150 g
jajka 2 szt.
śmietana ciężka 100 g (lub śmietana lub śmietana + śmietana)
Posyp do woli
orzechy włoskie 60 g
cukier 30 g
Napisz, jak gratulują ci twoi ludzie 8 marca?
Ile z nich pracuje w kuchni w te święta kobiet?