Dzień dobry i pyszna utrata wagi!
Krótki przewodnik po utracie wagi przy deficycie kalorii i bilansie BJU dla tych, którzy są zmęczeni dietami, załamaniami i ponownym przybieraniem na wadze:
Wreszcie dotarłem do koreańskiej marchewki.
Mam przepis, według którego nasza rodzina od wielu lat przygotowuje koreańskie marchewki.
Nie wiem, czy tak naprawdę powinno się gotować koreańskie marchewki, ale okazuje się, że jest bardzo smaczne.
🥕 Składniki potrzebne do gotowania:
- marchewki (czysta masa - 260 g),
- cebula - 210 g,
- czosnek - 15 g
- olej roślinny (lepszy brat „pachnący”),
- 1/2 łyżki octu 9% - dodaj trochę octu według własnego uznania.
- czarny pieprz, sól, kolendra. Możesz wziąć gotową koreańską przyprawę do marchwi.
🥕Gotowanie.
Główną trudnością przepisu jest pokrojenie marchewki w cienkie paski.
Pamiętam, jak wcześniej nie było specjalnych urządzeń i tarek, siedzieliśmy i kroiliśmy marchewki ręcznie.
Potem pojawiły się tarki z dyszami i było fajniej, marchewki zaczęły gotować się jeszcze częściej.
Przez długi czas nie gotowałem marchewki po koreańsku, bo byłem zbyt leniwy, żeby pokroić marchewkę. Ale teraz mam asystenta.
Więc. Marchewki pokrój w cienkie paski w dowolny możliwy sposób.
Połowę średniej cebuli posiekaj bardzo drobno i prześlij cebulę do marchwi.
Drobno posiekaj czosnek i wyślij do marchewki.
Pozostałą cebulę pokrój na średnią grubość.
Do marchewki dodaj sól, czarny pieprz, szczyptę mielonej kolendry i 1/2 łyżki 9% octu.
Za każdym razem potrzebuję innej ilości octu. Dlatego najpierw dodajemy trochę - 1/2 łyżki stołowej, a następnie, jeśli czujesz, że brakuje w smaku, dodaj więcej.
Możesz użyć gotowych koreańskich przypraw do marchwi.
Dodaliśmy przyprawy i wymieszaliśmy rękami, dobrze spłukując marchewkę, aby dała sok.
Pozostaw marchewki do zaparzenia.
Pozostałą cebulę smażymy na oleju roślinnym.
W oryginalnej recepturze do patelni dodawano masło na oko i przyzwoitą ilość.
Użyłem 10 g oleju. Najlepiej zażywać „pachnący” olej.
Cebulę podsmażamy na złoty kolor i od razu (na gorąco) dodajemy do marchewki.
Mieszamy. Spróbujmy. i zdecyduj, czy potrzebujemy więcej przypraw, czy wystarczy.
Marchew należy podawać przez co najmniej 1 godzinę.
KBZHU na 100g: K - 55,8, B - 1,4, F - 2, U - 8,7.
Możesz obejrzeć przepis wideo:
✅Możesz obejrzeć wiele innych przepisów w katalogu pod tym linkiem.