Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
Kiedy jest wystarczająca ilość mięsa mielonego, a chcesz ugotować kotlety, nie stanowi to problemu! Ale jeśli jest bardzo mało mięsa mielonego (nawet bardzo mało), a musisz nakarmić czteroosobową rodzinę, to tutaj nawet nie myślisz o gotowaniu kotletów. Tak myślałem do niedawna ...
Jakiś czas temu publikowałem na swoim kanale przepis na soczyste kotletyktóry Gotuję w piekarniku. Pod tym postem napisano wiele komentarzy - zarówno dobrych, jak i nie tak... I jeden dobry subskrybent podzielił się swoim przepisem, nie mniej soczystymi kotletami, ze znacznie mniejszą ilością mięsa mielonego. A teraz chcę się z wami podzielić tym przepisem.
Ponadto na samym dole tej publikacji zostawię linki do innych przepisów na kotlety, które wcześniej opublikowałem na swoim kanale ...
Składniki na 200 g mielonych klopsików:
Mięso mielone - 200 g
Kapusta biała - 400 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Jajko kurze - 1 szt.
Śmietana - 2 łyżki. l.
Warzywa
Czosnek do smaku
Sól, pieprz, trochę przypraw - do smaku
Mąka - 4-5 łyżek. l.
Trochę oleju roślinnego do smażenia kotletów
I zaczynamy gotować ...
Jeśli chodzi o mięso mielone, jest już jasne, potrzebujemy tylko 200 gramów. A potem weź białą kapustę i potrzyj ją na dużej tarce !!! Jest na tarce lub mielimy w blenderze - za radą abonenta tak trzeba zmielić kapustę, aby zrobić te kotlety. Jeśli po prostu posiekasz kapustę, konsystencja będzie zupełnie inna.
Teraz zalej startą kapustę wrzącą wodą przez około 10 minut.
Następnie wlej do durszlaka, pozwól gorącej wodzie spłynąć i dobrze wyciśnij.
Przygotowaną kapustę przekładamy na mięso mielone, wkładamy drobno posiekaną cebulę, świeże zioła, rozbijamy jajko, dodaj śmietanę, sól, czarny pieprz i przyprawy według własnego uznania, możesz dodać posiekane czosnek. Dodaj też kilka łyżek mąki i wszystko wymieszaj.
Teraz na patelnię wlej trochę oleju roślinnego (tak, aby tylko dno było zamknięte), podgrzej, a następnie rozprowadź masę kotletową łyżką - w postaci kotletów. Smażyć z 2 stron na małym ogniu, aż utworzy się charakterystyczna złocistobrązowa skórka. W takim przypadku patelnię należy przykryć pokrywką, w tej wersji kotlety na pewno będą dobrze upieczone. Z tak wielu składników dostałam 11 dość dużych kotletów - naprawdę wystarczyło na obiad dla czteroosobowej rodziny. Gotuj, smakuj, smacznego!
W GALERII JEST KILKA ZDJĘĆ, LIŚĆ -> -> ->
A oto dwa kolejne moje ulubione przepisy na kotlety:
Pokaż mi, jak robię najbardziej soczyste kotlety: nic do smażenia i żadnych tłustych plam na kuchence
Pyszne Warzywa "Leniwce". Przepis z komentarzy
Z poważaniem, Oksana!