Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście Zapisz się!
Nadeszła pora na świeże warzywa, więc w coraz większym stopniu uzupełniamy naszą dietę w witaminy.
Jakiś czas temu opublikowałem kilka przepisów świeże sałatki z ogórków - który sezon jest w pełnym rozkwicie. Gotowanie tych sałatek zajmuje minimum czasu, ale okazują się bardzo smaczne.
Link do tych sałatek zostawię na dole tej publikacji - spójrz, być może dzisiaj przygotujesz jedną z nich.
A dziś zapraszam do ugotowania bardzo smacznego przystawka z młodej cukinii. Nauczyłem się tego przepisu kilka lat temu, a teraz zawsze gotuję taką przystawkę w sezonie cukinii.
Składniki do gotowania:
Młoda cukinia - 2 szt.
Czosnek - 3-4 ząbki
Orzechy włoskie - 30 g
Sok z cytryny - 2 łyżeczki l.
Zieloni - koperek lub pietruszka
Sól dla smaku
Trochę oleju roślinnego do smażenia i sosu
Zacznijmy ...
Na taką przekąskę musisz wziąć tylko młodą cukinię, z przejrzałymi nie okaże się tak smaczna. Cukinię umyć i pokroić w drobną kostkę bez obierania.
Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, włącz ogień powyżej średniej, połóż cukinię i smaż przez kilka minut, ciągle mieszając. Nie solimy jeszcze cukinii, bo inaczej zaczną wypuszczać sok - i nie będą już smażone, ale duszone - i nie będzie skórki. Cukinia powinna być zarumieniona. Następnie ograniczamy ogień do minimum, przykrywamy patelnię pokrywką i smażymy przez kolejne 3-4 minuty. I dopiero wtedy dodaj sól.
W międzyczasie przygotowujemy dressing: do miski wlewamy 3-4 łyżki oleju roślinnego, wlewamy sok z cytryny, przecisnąć czosnek przez praskę czosnkową, dodać drobno posiekane zioła i posiekane orzechy włoskie, mieszać.
Usmażoną cukinię z patelni przełożyć do miski, wlać dressing, wymieszać. I ostudzić. Spróbuj chociaż raz ugotować taką przekąskę - jest niedroga i bardzo smaczna, na pewno Ci się spodoba! Gotuj, smakuj, smacznego!
W GALERII JEST KILKA ZDJĘĆ, LIŚĆ -> -> ->
A tutaj znajdziesz przepis na świeże sałatki z ogórków: Oferuję 2 przepisy na szybkie i smaczne sałatki ze świeżych ogórków: minimum składników i bez majonezu
Z poważaniem, Oksana!