Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
Każdy, kto z przyjemnością je mięso, uwielbia oczywiście kotlety. Można je przyrządzać na różne sposoby, każda gospodyni ma swój sprawdzony przepis.
Dziś chcę Was zaprosić do ugotowania tych samych kotletów, ale tylko w nieco ciekawszej formie takie danie można postawić na świątecznym stole, a goście to docenią.
Kotlety - ale w tej wersji to raczej kiełbaski, według tego przepisu są bardzo soczyste, apetyczne i dość oryginalne. Koniecznie spróbuj ugotować takie danie, jestem pewien, że ci się spodoba!
Składniki do gotowania:
Dowolne mięso mielone - 600 g
Jajko kurze - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Czosnek - 5-6 ząbków
Olej roślinny - 3 łyżki. l.
Mąka - 2 łyżki. l
Sól, czarny pieprz - do smaku
Warzywa
Rozpoczęcie gotowania ...
Kilka ząbków czosnku obieramy i mielimy (jeśli nie lubicie zbyt czosnkowego smaku można dodać tylko 2-3 ząbki), rozbijamy jajko, dodajemy odrobinę soli, pieprzu i przecieramy widelcem.
Tę mieszankę przelać do miski z mięsem mielonym (można wziąć dowolną: wołową, wieprzową lub mieszaną wieprzowo-wołową), dodać mąkę.
Zagnieść do uzyskania gładkiej, gęstej masy. Aby mięso mielone było bardziej jednorodne, na chwilę odpychamy - dzięki temu mięso mielone stanie się lepkie, a kiełbaski nie rozpadną się podczas formowania i smażenia. Gotowe mięso mielone usuwamy na około pół godziny w lodówce.
Po pół godzinie zaczynamy formować kiełbaski - można to zrobić po prostu rękami, ale moja masa ciągle trzyma się moich dłoni. Możesz wziąć ciasną torebkę, włożyć do niej mięso mielone, odciąć 1 cm róg i wycisnąć kiełbaski. Lub, jeśli jest plastikowa butelka (dowolna), odetnij górną część szyjką, około 10 cm, włożyć mięso mielone do środka i lekko wycisnąć kiełbaski - jak dla mnie jest to najwygodniejsze sposób.
Oto 2 zdjęcia ...
Następnie na patelnię wlej trochę oleju roślinnego, podgrzej i rozprowadź przygotowane kiełbaski. Smażyć ze wszystkich stron przez około półtorej do dwóch minut na złoty kolor.
Podczas smażenia kiełbasek obierz warzywa - następnie natrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę. A następnie usmaż na niewielkiej ilości oleju w kotle lub innym odpowiednim naczyniu.
Ułóż smażone kiełbaski na patelni warzywnej, zalej trochę wody (50 ml). Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
Gotowe kiełbaski ułóż na talerzu razem ze smażonymi warzywami i ewentualnie posyp posiekanymi świeżymi ziołami - bardzo piękne i smaczne! Gotuj, smakuj, smacznego!
Z poważaniem, Oksana!