Przechowywać Aż 5 Przepisy pyszną kapustę z całego świata.
proszęZAMÓWna moim kanale :)
Już uderzyć pierwszy mróz i zimno stali podernulis kapustę ostre na polach, to jest czas dla najważniejszych przygotowań do zimy - kapustę.
Przechowywać smaczne i chrupiące podborkuTOP 5 przepisówkiszona kapusta
Zacznijmy od południa.
Kapusta kwaszona w Kuban
składniki:
Kapusta (ile się zmieści w misce)
1-2 marchewki
1 filiżanka gruba sól
3 litry wody
Liść laurowy, ziele angielskie
Przygotowanie:
Etap 1. Shred kapusta, marchew ruszt lub pokroić w drobne paseczki.
Etap 2. Rozpuszcza się sól w szkle wodnym.
Etap 3. Kapusta i marchew garści zanurzone w solance i staranował w szklanym naczyniu.
Etap 4. Sandwiching liść laurowy i ziele angielskie.
Etap 5. Zagęścić i umieścić pod jarzmem, czekać dwa dni, okresowo przebijania kapusty drewniany kij.
Etap 6. Są zielone, cebula i ziemniaki smażone.
Kapusta w syberyjskiej i Dalekim Wschodzie, w
Na Syberii i Dalekim Wschodzie fermentowana kapusta, a także w europejskiej części Rosji, jedyną różnicą - dodaj więcej marchewki.
Kapusta uzyskuje niemal pomarańczowy.
Kapusta kwaszona w armeńskim
składniki:
1 kg buraków
300-400 g liści wiśni
7-8 groszek ziela angielskiego
25 strąki papryki
1,5-2 kg korzenie (seler, pietruszka, kolendry z wierzchołków)
3,5 kg marchwi
1,1 kg czosnku
10-15 szt. listkami
1,4 -1,6 kg soli
2 kawałki cynamonu
Przygotowanie:
Etap 1. Oczyszczona z liści kapusty nakrywkowe, przemywa się bieżącą wodą i pocięto na 2-4 części.
Etap 2. Bity czosnek i rozdziela na moczy się w ciepłej wodzie w ciągu 1,5 godziny, a następnie oczyszcza.
Etap 3. Marchew oczyścić i pokroić w kręgach.
Etap 4. Pieprz przemyto i usunięto ogonek.
Etap 5. Obrane korzenie, przemyto i cięcie wzdłuż na 2-4 części. umyte liście wiśni.
Etap 6. Buraki są myte, oczyszczone i pocięto na cienkie plasterki.
Etap 7. W dnie cylindra znajduje się liście kapusty i wiśniowy, następnie posiekanej kapusty ciasnych rzędach. Między rzędami - równe części czosnku, korzenie, kubki marchew, burak płytowych, gorące strąków papryki.
Etap 8. Warstwa górna pokryta jest warzyw liści kapusty, a następnie szmatką kładzie się na najwyższym obciążeniu. Po tym, wlać ochłodzony marynaty nad warzyw 4-5 cm nad poziomem pakowane warzywa.
Etap 9. Przygotowanie marynaty. 60 kg kapusty jest konieczne, aby przygotować 35 l marynaty. Wodę ogrzano do wrzenia, dodano przyprawy marynata ochłodzono i wlano je wypełnia beczki.
Etap 10. W ciągu 5 dni cylindra utrzymywano w temperaturze pokojowej do czasu fermentacji rozpoczyna się, a następnie przenosi się na zimno.
Kapusta kwaszona jest Kaukaska
składniki:
1 główka kapusty
1 burak
1 ząbek czosnku
1 strąk czerwonej papryki
150 g zieleni i korzeni selera
ocet
sól
Przygotowanie:
Etap 1. Kapusta pokroić w duże kwadraty, buraki - cienkie plastry, seler i Pepper - plasterki, czosnek, grubo posiekane.
Etap 2. Kapusta i buraki ułożone warstwami, zraszanie selera, pieprzu i czosnku.
Etap 3. Wlać wrzenia szybkość solanki 1 łyżka. l. sól i ocet do 1 litra wody, tak, że warzywa zostały pokryte cieczą.
Etap 3. Zostaw kapustę przez 2-3 dni w ciepłym miejscu, po czym jest gotowy do użycia. Długo nie utrzymać.
I wreszcie, ostatni przepis. I skończymy dzisiaj... Niemcy! :)
Kapusta kwaszona w języku niemieckim
Niemcy fermentowane kapusta jest prawie dokładnie tak samo jak my. Różnica polega na tym, że oni kochają zaboristye samą kapustę.
Och, a Niemcy kapusta brzuszków, bo to jest bardzo cienkie plasterki.
składniki:
3 kg kapusty
2 marchewki
3 łyżki kminek
2 łyżki sól
Pół kubek jałowca
3 jabłka
Przygotowanie:
Etap 1. Shred kapusty tak cienko jak to możliwe.
Etap 2. Marchew wcierać w grubej tarce. Wymieszać z kapustą.
Etap 3. Kminek nasiona smażyć na suchej patelni. Następnie rozgnieść je wałkiem lub tłuczkiem.
Etap 4. Jabłek proszkowych i pokroić w cienkie plasterki.
Etap 5. Umieść kapustę w garnku lub wiadra, zacierając ręce z soli, kminku i jałowca.
Etap 6. Pod presją, przytrzymaj przez 2-3 dni, od czasu do czasu grzebać kij do dołu, tak że nadmiar gazów na zewnątrz.
Etap 7. Następnie można przechowywać w lodówce i jeść.
wniosek:
Jak byś nie popełnił kiszonej kapusty - nadal będą dobre i smaczne!
Ponieważ robi to wszystko sam, własnymi rękami i duszy!
Powodzenia!
Jak to?
Proszę podzielić go na portalach społecznościowych lubZAMÓWna moim kanale
i umieścić jak! Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!