Mam w tym roku dużo jabłek, więc teraz często robię z nich wypieki. Szczerze mówiąc, miałam już dość Charlotte, więc zacząłem szukać innych przepisów na ciasta i znalazłem! Dziś opowiem wam, jak zrobić pyszne ciasto śmietanowe z jabłkami. Bardzo polecam ten przepis!
Składniki:
jabłka
kwaśna śmietana
cukier
mąka
masło
jajka
proszek do pieczenia
cynamon opcjonalnie
cukier puder opcjonalnie
Najpierw przygotujmy ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj w misce 250 gramów mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Dodaj 150 g masła pokrojonego na małe kawałki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać miękisz.
Teraz dodaj 100 g kwaśnej śmietany i ugniataj ciasto. Zawijamy go w folię lub po prostu wkładamy do torby i wkładamy do lodówki na 30 minut.
Następnie wyjmujemy ciasto i rozprowadzamy je w kształcie, dociskając do boków i do dołu. Okazało się, że to podstawa naszego ciasta. Naczynie do pieczenia należy najpierw natłuścić masłem.
A teraz zacznijmy. Potrzebujemy 1 kg jabłek lub trochę więcej. Jabłka obrać, wyjąć rdzeń i pokroić w plasterki. Jabłka rozkładamy w formie (na bazie ciasta).
Następnie przygotowujemy kolejne ciasto śmietanowe. Będzie już miał inną konsystencję - płynną. W misce ubij mikserem lub trzepaczką 200 g śmietany, 220 g cukru (jeśli jabłka są bardzo słodkie, dodaj mniej cukru), 3-3,5 łyżki mąki i 1 jajko.
Napełnij jabłka powstałą mieszanką i wyślij ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Ciasto gotuje się około 1 godziny. Okazuje się, że jest wilgotny i pyszny!
W razie potrzeby posyp gotowe ciasto mieszanką cynamonu i cukru pudru. Smacznego, drodzy przyjaciele!
Przeczytaj także: Ciasto z serem topionym i śmietaną. Mój ulubiony przepis
Jeśli podobał Ci się przepis na szarlotkę ze śmietaną, polub go, a także zasubskrybuj kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dzięki!