Beshbarmak („besh” i „barmak”) oznacza „pięć palców», «pięć». Według popularnej wersji nazwa tego dania powstała właśnie ze sposobu, w jaki zostało spożyte ręcznie. Nawiasem mówiąc, za gotowanie mięsa na to danie odpowiadają mężczyźni, a kobiety powinny robić makaron.
Uważa się, że jest to danie kazachskie, ale Kirgizi, Tatarzy, Turkmeni i Uzbecy uważają je za swoje. A w Rosji wiele osób gotuje to z przyjemnością. Więc dzisiaj też będziemy gotować Beshbarmak.
Czego potrzebujesz:
*mięso
*cebula
* prześcieradła dla Beshbarmak lub własne
Któregoś dnia robiłam domowy makaron (patrz moje przepisy) i wycinałam kawałek ciasta tylko na Beshbarmak 👇
Gotowanie: gotować mięso, dodając ziarna pieprzu i odrobinę liścia laurowego 👇
Lekko się pochylić smażyć w oleju roślinnym, dodając mały kawałek masła i trochę Sól (wtedy cebula okazuje się przezroczysta) 👇
ciasto ugniatać na jednym jajku i 50 ml wody. Ciasto powinno być zwarte. Ale miałem trochę inne ciasto: na jajkach przepiórczych i soku z marchwi 👇
Ciasto można kroić dowolnie: kwadraty lub trójkąty 👇
Lub możesz użyć arkuszy lasagne (po rozbiciu ich na kawałki). Ponadto obecnie sprzedawane są gotowe kwadraty do Beshbarmak. Te przejęcia znacznie skracają czas gotowania 👇
Kiedy mięso jest już ugotowane (i chcesz, aby było bardzo miękkie), wyjść to z bulionu 👇
Do bulionu z mięsa rzucać prześcieradła dla Beshbarmak i gotować około pięciu minut. Potem prześcieradła zabić na patelni z cebulą, mieszać. Mięso łza na kawałki i Formularz danie. Poniżej arkusze ciasta, na wierzchu mięso trochę więcej cebuli i bulionu 👇
Ciasta domowej roboty są oczywiście smaczniejsze. Niemniej jednak arkusze zakupów mają również prawo znajdować się na Twoim stole.
Smacznego!
Za lajka - plus w karmie ✊! Za abonament - ściska 🤗) Za oglądanie reklam - specjalne podziękowania! 🙌🙌🙌 Próbowałem)) Na pytania - z przyjemnością odpowiem. Wszystko dobrze! 🙏