Niedawno nauczyłem się tego przepisu na bardzo szybkie, proste i niesamowite ciasto. Praktycznie bez ugniatania, dobrze dopasowane, niedrogie i niedrogie składniki i jak łatwo się formuje! Ty też będziesz zaskoczony.
W rzeczywistości istnieją dwa przepisy. Z jednego ciasta najlepiej upiec chleb lub placki, z drugiego na achmę lub inne bułeczki, ciasta i inne rzeczy.
Przepis numer 1
Składniki:
0,5 szklanki gazowanej wody pitnej lub wody mineralnej
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki bezwonnego oleju roślinnego
3 szklanki mąki pszennej
2 łyżki stołowe. l. Sahara
0,5 łyżeczki l. Sól
1 torebka suchych drożdży
Jak zrobić:
1. Ciasto - ciepłe mleko, drożdże, 2 łyżki. l. mąka, szczypta cukru. Ubij i odstaw na 20 minut do spienienia.
2. Wlej napar do dużej miski, dodaj olej i sól. Dodać przesianą mąkę w częściach. Zagnieść ciasto.
Ważny! Ciasto nie jest zbyt gęste, więc nie można go wyrabiać rękami i nie ma sensu ugniatać.
3. Przykryj miskę ciastem folią spożywczą i podgrzewaj przez 1-1,5 godziny.
4. Po czterdziestu minutach ciasto potroi się. Jeśli się spieszysz, możesz natychmiast rozpocząć formowanie.
5. Z tego ciasta można zrobić doskonały chleb, ciasta z nadzieniem (tylko nie rozwałkować zbyt mocno ciasta), pizzę i wiele więcej.
Przepis numer 2 - masło, słodkie
Składniki:
6 szklanek mąki pszennej
1 szklanka mineralnej wody gazowanej
4,5 łyżki. l. Sahara
1 łyżka. l. Sól
1 szklanka mleka
1 szklanka bezzapachowego oleju roślinnego
1 opakowanie waniliny, jeśli jest dostępna
Jak zrobić:
1. Ta opcja jest bez ciasta. Oznacza to, że przesiej mąkę i wymieszaj z drożdżami.
2. Do mąki dodać cukier i sól, wanilinę i wymieszać.
3. Wlej cienkim strumieniem najpierw ciepłe mleko, następnie ciepłą wodę mineralną i olej roślinny o temperaturze pokojowej.
4. Zagnieść ciasto. Pozostaw w natłuszczonej misce pod ręcznikiem lub folią w ciepłym miejscu (w pobliżu kaloryfera, na drzwiczkach nagrzanego piekarnika).
5. Po około godzinie ciasto kilkakrotnie zwiększy swoją objętość. Należy go zagnieść i pozostawić na kolejne 10 minut.
6. Zacznij formować ciasto jak zwykle. Możesz smarować rumieniec mlekiem, słodką wodą lub jajkiem.
Obie opcje pieczone są w temperaturze 180-200 stopni. Od 20 minut do 40. W zależności od tego, co pieczesz: ciasta, tortille lub duży placek z nadzieniem lub bujny chleb.
Gotowe wypieki wyjmij na papier i natychmiast przykryj wykręconym ręcznikiem nasączonym gorącą wodą. Przez 5-7 minut. Następnie w razie potrzeby usuń szmatkę i olej.
Smacznego! I powodzenia!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim”
Yandex. Posłaniec <<< Kliknij tutaj!
Nie jest to dla Ciebie trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dzięki za przeczytanie do końca!