Chcesz nauczyć się piec ciasteczka, które nie przyklejają się do formy?
Kiedy po raz pierwszy rozpoczął swoją cukiernik kariery, wiele się nauczyłem i uczestniczyli w warsztatach tematycznych. Na jednym z tych wydarzeń w programie był temat, który mnie zaskoczył.
Program został wymieniony "Jak i kiedy używać koszulkę francuskiej». Zgadzam się, temat wygląda bardzo dziwnie, kiedy idziesz na klasie mistrzowskiej w gotowaniu biszkoptów.
Minęły ponad trzy lata odkąd stałem cukiernikiem. Zawsze używam koszulkę francuskiej, pieczenia herbatnikiI pierwsza znajomość z niej pamiętam z uśmiechem.
Francuski shirt - to oczywiście nazwa symboliczna, Jego pochodzenie nie jest znane. Ale istnieje legenda, że, moim zdaniem, jest to miejsce. Wyobrazić francuskiego Louis. Francuzi następnie przemywa się bardzo rzadko.
Wierzono, które przenika woda do ciała niesie ze wszelkich chorób. Aby pachniesz, francuski „wylewa” się olejki aromatyczne, a nie być lepki - posypane cukrem.
Francuski nie lubią myśleć o tym teraz „brudne” epoki, ale za koszulkę francuskiej nadal cieszyć.
Pozwól nam powiedzieć, jaki rodzaj koszuli i co to jest używany przez piekarzy.
Francuski shirt - metoda, która pozwala upiec ciastka w jakiejkolwiek formie i nie bój się, że będą palić i wydobycie będzie trzymać do dołu.
Dokonaj francuski koszula jest bardzo prosta
Smar masło pieczenia ściany.
Na górę posypać mąką.
Formę następnie podnieść i jednolite Mąka dystrybucji przez kształt powierzchni. Tak że mąka wszędzie leżały cienko i równomiernie.
Dno okrągłych kształtów można dodatkowo umieścić papier do pieczenia.
Postscriptum Oczywiście, taka metoda jest znana do naszych dziadków. Ale dzięki form antyadhezyjną, zaczął o nim zapomnieć. Więc nie spiesz się wyrzucić stare formy, wystarczy użyć koszulkę francuskiej.
Miejsce jak by ocenić ten artykuł. I nie przegapić nowych receptur,zapisz się na kanał!
Spróbuj ugotować więcej:
Jak przygotowuje swój pierwszy tort w moim życiu i prawie spalone mieszkanie
Kucharz ciasto popularna w ZSRR - Black Prince
Ulubione ciastka z przeszłości. Co słodycz uwielbiany w ZSRR