Wyobraź sobie, trzeba mieć receptę, aby oddzielić biały z żółtkiem. Aby rozpocząć proces, a część żółtka natychmiast spada do miski z białkiem. Na pewno to się stało.
Jeśli żółtko dostał się do białek, mogą rzucać, nie są już vzobyutsya do stanu piany, bez względu na sposób próbuje. Mówię, jak go uniknąć.
Metoda 1 - tradycyjny
Skorupa jaja jest podzielony na 2 połówki tabeli lub nożem, to nie ma znaczenia. Następnie delikatnie mieni żółtka z połową do drugiego, aż do całkowitego białka nie pojawi się w misce.
Korzyści - nie brudzą rąk. minusy - na każdej jaja zajmuje dużo czasu, żółtko może uszkodzić ostrą krawędź powłoki.
Metoda 2 - specjalna przegroda
Shell rozbić na stole lub nożem i opalizującym jaj dzielnika. Białko spływa, a żółtko jest w mianowniku.
Korzyści - nie brudzą rąk. minusy - na każdym jajku trwa długo.
Metoda 3 - tyle jaj
Ta metoda używam najczęściej, ponieważ nadaje się, gdy trzeba podzielić dużo jaj na raz.
Po wybiciu wszystkich jaj Nalałem do miski. Potem umyć ręce w zimnej wodzie, a to z kolei wyjąć żółtka ręce białek. Nie staraj się powtarzać ją łyżką, męki.
Korzyści - możliwe jest, aby szybko przetworzyć dużo jaj. minusy - będzie musiał uzyskać brudne ręce.
WAŻNE! Jeśli nie jestem pewien co do świeżości jaj, każde jajko złamię nad osobnym naczyniu. I sprawdzić, czy to jest zepsuty, a następnie akcji.
To trwa dłużej, ale pozwala uniknąć sytuacji, w której jeden zły jajko psuje wszystko wykonać pracę.