Tradycyjny rosyjski deser, który został przygotowany w przedrewolucyjnej Rosji, na przygotowanie trwało tylko 3 składniki.
W ostatnich latach mam bardziej powszechne Arsenyevsky cukierki na półkach tradycyjnych supermarketach. Mimo że jest jeszcze 5 lat temu wiedzieli o niej tylko prawdziwych koneserów słodkie.
Arsenyevsky cukierek nie jest jak każdy zwykły cukierki z fabryki Udarnitsa lub suszone owoce słodycze, które zwykle gotować w domu. Ma delikatne i przewiewne strukturę.
Przygotowanie pasty z najprostszych składników: jabłkowy, cukier i białko kurze. Najlepszy cukierek otrzymać z kwaśnych jabłek, takich jak Antonówki.
Proces gotowania jest również bardzo proste: Zmieszać wszystkie składniki aż do puszystej masy i usuwane przez suszenie. Godziny wcześniej bita przez strony, teraz, nawet najbardziej prosty mikser poradzić sobie z zadaniem w ciągu 10-15 minut.
Staram się gotować dużo naraz Arsenyevsky wkleja bo jedna partia zbyt szybko zjedzone. Gotowanie past nie bierze dużo mojego czasu.
Mój udział jest wymagany tylko na samym początku, kiedy trzeba śmigać wszystkie składniki do tej masy puszyste. Pastę następnie zbierane do suszenia, gdzie nie jest wymagana moja uwaga.
Cóż, sam przepis, zobacz film poniżej. Istnieje cały proces pokazy gotowania, tak aby nie dostać się do pomyłki. Miłego oglądania!