Kotlety z masłem wewnątrz. Dzięki pasztecików olej produkowany cudownie soczyste. Podawać je z każdej strony danie można, na przykład, jest bardzo smaczne z ziemniakami i sałatką ze świeżych warzyw.
SKŁADNIKI
- Farsz - 650gr.
- Salt - 1ch.l. (Częściowe)
- Przyprawa do mielonego - 1 / 2ch.l.
- Cebula (małe) - 1.
- Czosnek - 1-2zub
- Masła - 80g.
- Jajko - 2 szt.
- Bułka tarta - dla odkostnieniu
- olej roślinny - do smażenia
- Krok po kroku receptury do gotowania
- Farsz wziąć każdy mam wołowiny z wieprzowiną w proporcji 50 do 50. farsz moja waga 650 gramów. Dodawanie niepełne łyżeczki soli, pół ch.l.pripravy do mięsa mielonego, małej żarówki i 2 ząbki czosnku, kruszony przez blenderze. Wszystko dobrze wymieszać i odpychają farsz. Podzielić rozdrobnionych fragmentów, każdy fragment około 80-85 c. Mam 8 sztuk.
Przygotować bułkę tartą, że sam bochenek krojonego ziemi w piecu i bielonego blenderze. Dzielenie 2 jajka, dodać trochę soli i ubijania trzepaczki.
Masło tylko, że z lodówki, cięte na paski o wadze około 10-15 gramów, że olej tylko z lodówki. Dobry krawędź kotwienia.
Teraz bez kości kotlety w bułce tartej, a następnie umieścić w jajku, a następnie cienkiej panierce. Robimy to dobrze, więc w procesie smażenia masło nie podążać.
Podejmują mielonego stożki zrobić masło umieścić ciasto. W rondlu, wlać olej roślinny i natychmiast włączyć piekarnik nagrzewa. Umieścić pasztecików i smażone placki na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron, około 2-3 minuty z każdej strony.
Smażone hamburgery, umieścić na blasze i włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 200 stopni pasztecików przez 10-15 minut.
Szczegóły i gotowania szczegółów można zobaczyć w moim bardzo krótkim filmie poniżej.
Bon appetit!