Okazuje się, pyszny, soczysty i soczysty. Ciasto gotowane na kefir bardzo szybko i bez drożdży, i nie trzeba czekać na ciasto rośnie, można od razu zacząć zarabiać.
przepis:
Ciasto (12 TAT)
Kefir -250 ml.
Jajko 1szt.
Zol -1 / 2ch.l.
Sody -1 / 2ch.l.
-1st.l. cukier
Olej roślinny - 20 ml.
-400-420gr mąki.
Do napełniania:
Farsz -400gr.
Cebula 1szt.
Czosnek -2zub.
Zol -1 / 2ch.l.
-By czarny pieprz do smaku
Kefir -2st.l.
Przygotowanie:
Miska wlać 250 ml jogurtu, podzielone 1 jaj umieścić pół łyżeczki sody, łyżka cukru, pół łyżeczki soli. Wszystko wymieszać i odstawić na około 5 minut, dużo jogurtu zgasić sody. Minęło 5 minut przesianej mąki dodać powoli 400g. Zagnieść ciasto, ciasto powinno stanowić miękkiej elastycznej lekko trzymać się rękami. Wyjąć ciasto z boku, podczas gdy przygotowujemy nadzienie.
W misce umieścić 400 g mielonego mięsa mielonego, że wołowiny mieszany z kurczaka. Posiekać cebulę i dużą 2 ząbki czosnku z pomocą blendera i dodać do farszu. Dodać sól tuż ponad pół łyżeczki.. dla soczystości dodać 2 łyżki kefir. Czarny pieprz i dobrze wymieszać. Wypełnienie jest gotowy. Podzielić ciasto na kawałki, mam do 12 części wagowych 60g.
Przyjmować jedną kolobochek odwijać umieścić ciasto wytwarza się rozdrobnione około 1 łyżkę farszu i zbierać wokół krawędzi i zamocować. Teraz ręka naciska na obrabiany przedmiot, aby go cieńsze.
Panewka wlać oleju roślinnego i smażyć na średnim ogniu belyashi. Do czasu, wziąłem jedną ręką przez 5 minut, a z drugiej strony przez 3 minuty.
Jak przygotować te pyszne belyashi zobaczyć w moim bardzo krótkim filmie poniżej.
Bon appetit!