Ciasto z tego przepisu okazuje się bardzo smaczne, ponadto nie blokują się przez długi czas i nie kruszy. Ostatniego roku, w lewo ciasto specjalnie do badania, nawet owinąć ją folią w ciągu 2 tygodni, jest oczywiście od góry suszy, ale także do wnętrza nacięcia, a nie na wszystkie suche.
SKŁADNIKI
Mleko - 250 ml.
Drożdże surowy -40gr. (14gr lub na sucho).
Masła - 50g.
Margaryna - 50g.
Smalec -25gr.
olej roślinny - 1st.l.
Kwaśny -125ml.
Zol -1 / 3ch.l.
-300gr cukier. (+ 2st.l).
Żółtka -5sht.
Koniak -1st.l.
Cukier waniliowy opakowanie -1
-750-800gr mąki.
Rodzynek - 100g.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
W garnku wlać 250 ml mleka, na zbliżeniu do wrzenia i pozostawiono do ochłodzenia do temperatury około 40 ° C. Dodać 2 łyżki ciepłego mleka cukier. Dodawanie surowy drożdże 40 g, może być zastąpiony przez suchą 14gr., Ale lubię pracować z surowego drożdżach. Wymieszać i pozostawić na 10-15 minut, aby upewnić się, że pracy drożdży.
W tym czasie zmieszać 50g miękkiego masła, 50 g margaryny, 25 dag słoniny, smalcu, można kupić gotowe lub zrobić samemu. Boczek pokroić w kawałki i vyzharit na średnim ogniu, przytyje do kanalizacji i pozostawić do ostygnięcia. Dodaj 1 łyżkę olej roślinny.
Przygotować ciasto na tłuszczach, że gdy ciasto drożdżowe dodać różne rodzaje tłuszczów, to tylko na korzyść, ciasto okazuje się wspaniale! Dodając do tłuszczów reaktywowana drożdże z mlekiem. Odstawić chodzić na około 10 minut, w czasie których oddzielają żółtka od białek, nie będą potrzebne biele. W misce wlać 300 gramów cukru. Dodaj żółtka i szlifować wszystko razem, a teraz możemy dodać 125 g kwaśnej śmietany, wymieszać i dodać cukier waniliowy. Dodanie do otrzymania masy ciała i utrzymanie wagi drożdże, dodać 1/3 łyżeczki soli 1 łyżka Skate, add przesianej mąki i zagnieść ciasto na grubość nieco grubsze niż naleśnik, przykryć i umieścić je w ciepłym miejscu na 20-30 minuty. Przygotować rodzynki. W wodzie, wysuszyć i toczą się w mące. Wzięliśmy się gąbkę, tłoczona i dodać rodzynki i mąkę, zagnieść ciasto nie jest lekko przylegać do rąk. Wyjąć ciasta rosnąć w ciągu 1-2 godzin, ciasto zwiększa się w perforowanej i inny obiekt w celu zwiększenia o 2-3 razy. Gotowy do rozprowadzania ciasta w formie, forma jest napełniona ciasta 1/3 formach. Usunąć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Jak również wzrost ciasta, ciastka umieścić w rozgrzanym piekarniku na dnie kładę małą blachę z wodą nie spalonych ciast od spodu, piec w temperaturze 180 stopni 15 minut, w tym czasie z ciasta wielkanocne mają czasu czerwienić na górze, przykryć folią i zmniejszyć temperaturę do 170 i piec jeszcze przez 15-30 minut, aż gotowane, to wszystko zależy od wielkości ciastka.
Małe ciastka zanim się wtedy w środku i na końcu duży.
Smaruje ochłodzony ciastka z polewą. I od razu posypać żwirek.
Zapisać się do mojego kanału RSSGotowanie z Kalninju Natalia
Jeśli podoba Ci się przepis - Put zajęciach, udział w sieciach społecznościowych lub wysłać komentarz. Twoja opinia - najlepsza nagroda dla mnie 😘 😘 😘
Szczegóły i gotowania szczegółów można zobaczyć w moim bardzo krótkim filmie poniżej.
Bon appetit!