Oferty recepty Osetii ciasto z ziemniaków i sera. Na autentyczności krajowego przepisu nie udaję, spodobało mi się i postanowiłem podzielić się z wami. Okazuje się bardzo smaczne ciasto z minimalnym zestawem prostych produktów.
SKŁADNIKI:
ciasto
500 mąka
400 ml ciepłej wody (około 30 ° C)
7 g (1 łyżeczka) Sól
8 g (1 łyżeczka) cukru
5 g drożdży instant (15 g przycisku)
nadzienie
800 g ziemniaków
500 g sera solanką
1 łyżka olej roślinny do smarowania testu
30-50 g stopionych ciasta masło do smarowania.
Przepis Osetii placki z serem
byczy
Gotować ziemniaki, sól i woda nieco rozciągliwe gorąco.
Ser ugniatać rękoma lub ruszt.
Wypełnień powinno być więcej niż jeden i pół razy.
Gdy ziemniaki są chłodne, wymieszać z serem.
Wypełnienie jest gotowy.
cIASTA
Wymieszać mąkę z solą, cukrem dodawać, drożdże, ciepłą wodą.
Przynieść ciasto na gładkiej jednolitej konsystencji.
Przykryć ciasto folię i pozostawić na 40 minut.
PASTRY
Ciasta i polewy do Splitu na trzy równe części.
Zacier ciasta, położyć na środku trzecia napełniania.
Gromadzą się wokół jej ciasto torbę.
Mash wynikowy piłkę do płaskiego placka i przebić ciasto w środku.
Piec w dolnej jednej trzeciej części pieca w temperaturze 230 ° -250 ° C aż do uzyskania stopnia różowe (7-8 minut).
Nasmarować masłem.
Wystarczy ugotować dwa inne ciasta i układać je na szczycie siebie.
szczegóły przygotowania, odnoszą się do wideoklipu.
Soczysty z serem pierwotnie ze Związku Radzieckiego (Zen)
Bon appetit!