W sezonie czerwonych porzeczek koniecznie trzeba, aby ten wspaniały sos na przyszłość.
W podobny wynik moczy żurawinę, ale bez goryczy - bardzo delikatne i pikantny smak.
Do kurczaka, wieprzowiny, wołowiny i baraniny - po prostu wybawieniem. Polecam!
Sos do mięsa z czerwonej porzeczki „Fantastic”
składniki:
2 kg czerwonych porzeczek
1 kg cukru
1 łyżka. 9% octu
2 godz. l. mielone goździki
1 godz. l. mielonego cynamonu
1 godz. l. czarny pieprz
1 godz. l. ziemia ziele angielskie
Przygotowanie:
1. Porzeczki zerwać ze szczotkami, iść, umyć i wysuszyć trochę.
2. Mielenia porzeczki przez maszynkę do mięsa lub w mieszalniku.
3. Następnie przez sito lub drobnym filtrem.
4. Wycisnąć sok przez gazę i ciasto. Mix.
5. Postawić miskę z owocami na małym ogniu, aż bulgotanie i rozgrzać, a następnie zmniejsz ogień do minimum.
Nie należy gotować, inaczej - wyrozumiały, pektyny, a wraz z nimi - nadzieję galaretka wyniku.
6. Wlać części cukru z 0.5 filiżanek, w odstępach 5-10 minut.
7. Po ostatniej porcji cukru dodać przyprawy i wlać ocet.
8. Gotować przez kolejne 5 minut.
9. Wlać przygotowaną sosu w gorących sterylnych słoików zwijać.
Na wniosek nadal gorący sos można opróżnić, a następnie będzie on wolny od kawałki.
Podawać z ulubionymi daniami mięsnymi.
W smaku jest niezwykła! Uczucie Bożego Narodzenia w każdym dniu tygodnia. Zweryfikowane niż raz.
Sos do mięsa z czerwonej porzeczki „Fantastic” - Wariant №2
składniki:
2 kg czerwonych porzeczek
1 szklanki wody
1 godz. l. sól
1 filiżanki cukru
1,5 godziny. l. papryka
2 godz. l. suszy koper
2 godz. l. mielonej kolendry
5 ząbków czosnku
Przygotowanie:
1. Porzeczki do sortowania i umyć.
2. Wlać jagody szklankę wody, umieścić na wolnym ogniu i gotować, aż puree. Po około 30-40 minutach rozpoczyna się powoli powoli gotować porzeczki wybuchnąć.
3. Przez sito do innego garnka, aby spuścić sok i trzeć do tych samych jagód. Powinny pozostać tylko delikatny, łagodny zacier.
4. Ponownie Blachę na małym ogniu. Uvaria krem masa do stanu nie dając sos do wrzenia i gotować. Około 40-50 minut.
5. Wysterylizować małych słoików lub butelek. Osłony wrzeć.
6. W przegotowanej cukru masa dodawać, sól, koper, chili w proszku, mielonej kolendry, czosnku przepuszczonego przez prasę.
7. Trzymaj sos na ogniu przez około 7 minut, a raz rozszerzony w słoikach.
Osłony rolkowe i schłodzić do temperatury pokojowej.
Przechowywać w lodówce sos.
Zapach - I poluobmoroke! Smak - bardzo mocny, ostry, słodki i kwaśny zarazem bardzo delikatny bukiet - tak pysznej.
Spróbuj!
Bon appetit wykroje i udane!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!