Przepis od mojej babci.
To był ogród i na koniec lipca było pachnące latem jabłka. Od nich gotowała pachnący zacięcia, to jest jasne i piękne! Ja wciąż pamiętam smak ...
Babcia jest dawno już minęły, ogród i jabłka z nią zbyt... Ale my zachowaliśmy recepturę i wypić napar zacięcie rocznie.
Główna zasada - letnim ogrodzie jabłka. Nie zimą lub jesienią! A zwłaszcza nie z supermarketu!
Nawiasem mówiąc, można gotować w jednym czasie, ale można kilka razy trochę i dać go parzyć w syropie.
W tym przepisie, dżem gotowane i gorący wlewa się do banków.
składniki:
2 kg jabłek już pokrojony letnie odmiany słodkie i kwaśne
3 - 3,5 kg cukru
Przygotowanie:
1. Jabłka z dala napięty, nie uszkodzony i bez zgnilizny.
Umyć jabłka i pokroić na pół, usunąć rdzeń, a następnie pokroić w cienkie plasterki.
Skórka nie muszą być czyszczone, to pomoże utrzymać kształt jabłka.
2. Położyć plasterki jabłka w torbie i zważyć.
Ważne! Całe jabłka potrzebują więcej niż 2 kg.
3. Wlać ważone jabłka w dużym rondlu, lepsze aluminium lub miedzi. Żeliwo naczynia i dopasowanie, po prostu nie ma szkliwo, zacięcie spali.
4. Jabłka pochłaniają połowę cukru. Delikatnie wymieszać i pozostawić na noc, pokryte z pokrywką lub ręcznikiem przed kurzem.
Jabłka dać sok, dżem, a następnie można rozpocząć gotowanie.
5 .Postavit misa z jabłkami na ogniu i doprowadzić do wrzenia syropu.
6. Następnie zmniejsza jam ciepła i gotować dokładnie 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
Po określonym czasie zalewania drugą połowę cukru, mieszać i gotować przez 20 minut, ciągle mieszając.
Ważne! Jam powinno być zabronione, a tylko bardzo dokładnie drewnianą łyżką lub skimmera szeroka, tak aby nie uszkodzić plasterków jabłek.
A najlepsze jest to wstrząsnąć PAN w ruch kołowy.
7.Vymyt puszki i wieczka. Sterylizować nie jest to konieczne. Prania głównego i osuszyć.
Babka jam jest przechowywany w dużym wiadrze lub patelni, pokryte pokrywką. Wiadro po prostu stał w korytarzu i nie zepsuć.
8. Gorący dżem jabłkowy rozkładany przez banki do góry, równomiernie wybierania syrop i jabłko plastry.
Zamknij pokrywę.
6. Daj zacięcie do całkowitego ostygnięcia i wyjąć w miejscu ciemnym chłodnym do przechowywania.
Jam z wystarczającą ilością cukru mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej, o ile spada na promienie słoneczne.
Powodzenia w przygotowaniach, pyszne zima i smacznego!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!