Tutaj jest „delikatność” Odwróciłem się. Przygotowałem po raz pierwszy i muszę przyznać, dość: bardzo nam się podobało! Zrobiłem to kawior, podczas gdy jej mąż był w pracy. Przybył, zobaczył i że to było prawdziwe. I nawet gdy próbowałem, nie zdawałem sobie sprawy, że przed nim „fake”.
Na podniebieniu, to kawior jest naprawdę bardzo podobny do tego, ale jeszcze inna. Więc staram się być pewny!
składniki:
bulion rybny
żelatynę
olej roślinny
barwnik spożywczy (może być zastąpiony soku z marchwi)
Jest to bardzo ważny proces przygotowania. Dlatego radzę uważnie przeczytać przepis, czy można coś przeoczyć i „kawior” nie zadziała.
Tak więc, w szklance wlać oleju roślinnego (około 200 ml) i usunięcia zapachu w zamrażarce przez pół godziny. W tym czasie gotujemy bogaty bulion rybny. Najlepiej jest korzystać z kilku rodzajów ryb. Nie zapomnij bulionu sól.
Dla przygotowania „łydki” potrzebujemy 150 ml bulionu. Rozpuszcza się w nim 15 g żelatyny i ogrzewa się w stanie gorącym, ale to nie jest konieczne wrzenia! I ogrzewa się w kuchence mikrofalowej.
Następny gorący bulion musi zabarwić barwników spożywczych. Że trwała 2 krople 2 krople czerwonego i żółtego barwnika żelu. Jeśli nie ma ich pod ręką, można spróbować zastąpić sok z marchwi.
Mamy dostać szklankę masło z lodówki, w tym czasie rozpoczyna się olej do zagęszczenia. W strzykawce gorącego bulionu i ściskając go na spadku zimnego masła.
Ze względu na działanie ekstremalnych temperatur spadnie okrągły kształt i osiądzie na dnie. Nie spiesz się, wykonać „kawior” powoli i ostrożnie. Radzę zrobić małe porcje, aby wyciągnąć z oliwek, delikatnie spłukać zimną wodą i gotować kolejną partię.
Oto fałszywy „jaja” Mamy. Tak oczywiście nie jest substytutem dla prawdziwego kawioru, to jest zupełnie inny produkt, ale dla odmiany można spróbować. Okazuje się bardzo dobrze.
Nawiasem mówiąc, nie bójcie się: nie topi się, o ile oczywiście nie wszystko prawo, i zachować „delikatność” w lodówce. Bon appetit, moi przyjaciele!
Zobacz także: Jak określić różowy łosoś z kawiorem w sklepie. Mój sposób pracy
Jeżeli przepis chcesz - na sprzedaż, podobne. zapisz się także do mojego kanału, aby uniknąć brakuje nowych receptur i artykułów. Dziękuję!