5 najsmaczniejszych przepisów na naleśniki
W tej kolekcji przepisów zbiera się jednocześnie 5 bardzo pysznych przepisów z naleśnikami. Są to zapiekane naleśniki z twarogiem i rodzynkami, pyszny placek naleśnikowy z grzybami, pikantne meksykańskie sajgonki, naleśniki czekoladowe z niezwykłym nadzieniem twarogowo-kokosowym i konfiturą malinową oraz delikatne i pachnące naleśniki makowe z dodatkiem twarożek.
Na pierwsze trzy dania piekę naleśniki według tego samego przepisu, który wielokrotnie testowałam. Możesz także upiec naleśniki według ulubionego, znanego przepisu.
Wszystkie te dania z naleśnikami są łatwe w przygotowaniu, oryginalne i bardzo smaczne. Idealnie nadają się do gotowania dla całej rodziny na co dzień. Są to również takie przepisy z naleśnikami, które z pewnością przydadzą się Maslenicy. Zwróć uwagę na ten wybór pysznych naleśników z różnymi nadzieniami, aby częściej zachwycać i zaskakiwać rodzinę i przyjaciół.
Naleśniki z twarogiem i rodzynkami
Składniki:
Naleśniki:
- mleko - 750 ml
- mąka - 300 g
- jajka - 2 szt.
- olej roślinny - 2 łyżki. l.
- cukier - 1 łyżka. l.
- sól - 1/2 łyżeczki. l.
Pożywny:
- twarożek - 500 g
- cukier - 4 łyżki. l.
- jajka - 2 szt.
- rodzynki - 100 g
- cukier waniliowy - 10 g
Wypełnić:
- krem 33% - 200 ml
- cukier - 2 łyżki. l.
- jajka - 1 szt.
- cukier puder - 1 łyżka. l.
- masło (do smarowania formy) - 10 g
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Najpierw przygotujmy ciasto naleśnikowe. W misce rozbij jajka, dodaj cukier, sól i ubij wszystko mikserem na lekką pianę. Dodaj około 300 ml ciepłej wody i delikatnie wymieszaj przy niskich obrotach miksera lub ręczną trzepaczką. Wlej 300 g mąki i wymieszaj ciasto na niskich obrotach na gładką masę. Wlej pozostałe 450 ml ciepłego mleka i ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie. Aby zapobiec przywieraniu naleśników do patelni, wlej około 2 łyżki. olej roślinny i wymieszać. Pozostaw ciasto na stole na 15-20 minut.
- Ciasto jest zaparzane, smażymy naleśniki. Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj patelnię odrobiną oleju roślinnego. Zbieramy około pół chochli ciasta i wlewamy na patelnię, rozprowadzając na całej powierzchni. Naleśniki smażymy na ogniu nieco mniej niż przeciętnie. Gdy naleśnik z jednej strony się zarumieni, przełóż go na drugą stronę. Smażymy więc wszystkie naleśniki. Z tej ilości ciasta dostaję 25 naleśników na patelni o średnicy 24 cm.
- Gotowanie nadzienia twarogowego. Moje rodzynki zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut. Po 10 minutach spuść wodę i osusz rodzynki papierowymi ręcznikami.
- Twarożek wkładamy do młynka, rozbijamy 1 jajko, wlewamy cukier i dodajemy cukier waniliowy. Wszystko mielimy do jednorodnej masy. Nadzienie gotowe.
- Smaruj gotowy naleśnik około 1 łyżką. l. przygotowany farsz. Posyp nadzienie rodzynkami i zwiń naleśnik w bułkę. Tak robimy wszystkie naleśniki. Nadziewane naleśniki przekroić na pół.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Mój rozmiar formy to 24*32 cm. Ułóż nadziewane połówki naleśnika w rzędach. Każdy kolejny rząd kładziemy na poprzednim.
- Przygotuj nadzienie do naleśników. Wlej śmietanę do miski, rozbij 1 jajko i wlej cukier. Wszystko wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładka. Ja używam śmietanki z 33% tłuszczu, ale można użyć mniej tłuszczu.
- Tak przygotowane nadzienie wylewamy na naleśniki. Formę zakrywamy folią i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz około 30 minut. Po 30 minutach zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut do przyrumienienia naleśników.
- Gotowe danie wyjmujemy z piekarnika. W razie potrzeby posyp naleśniki cukrem pudrem. Takie naleśniki z twarogiem i rodzynkami w piekarniku są smaczne, delikatne i pachnące.
Naleśniki z twarogiem i rodzynkami
Meksykańskie naleśniki
Składniki:
Naleśniki:
- mleko - 750 ml
- mąka - 300 g
- jajka - 2 szt.
- olej roślinny - 2 łyżki. l.
- cukier - 1 łyżka. l.
- sól - 1/2 łyżeczki. l.
Pożywny:
- mielona wieprzowina - 350 g
- mrożona kukurydza - 200 g
- ser - 100 g
- cebula - 1 szt.
- sos pomidorowy - 2-3 łyżki. l.
- mielona słodka papryka - 1 łyżeczka. ja
- pieprz czarny mielony - do smaku
- sól dla smaku
Panierka:
- jajka - 2 szt.
- bułka tarta - 100 g
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Gotowanie naleśników według przepisu z pierwszego filmu z tej kolekcji.
- Teraz przygotujmy nadzienie. Dużą cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na złoty kolor na niewielkiej ilości oleju. Do cebuli dodaj czosnek przez praskę i smaż przez kolejne pół minuty. Na patelnię dodajemy również mięso mielone i smażymy okresowo mieszając przez około 5-8 minut, aż zmieni się kolor. Do mięsa mielonego z cebulą wsyp 200 g mrożonej (lub z puszki) kukurydzy. Posol wszystko do smaku, pieprz, wlej 1 łyżeczkę. l. zmieloną słodką paprykę i dodaj 2-3 łyżki. sos pomidorowy. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Nadzienie gotowe, wyjąć z ognia.
- Trzy serki na drobnej tarce
- Robimy naleśniki. Na jednym naleśniku rozprowadzamy około 1 łyżki. l. polewy posyp tartym serem. Owijamy brzegi naleśnika z obu stron i przekręcamy. W ten sposób zaczynamy wszystkie naleśniki. Taka ilość nadzienia wystarczy na 25 naleśników.
- Wbij 2 jajka do miski i ubij widelcem na lekką pianę.
- Nadziewane naleśniki zanurzamy najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Natychmiast włóż je do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Gdy naleśniki z jednej strony zarumienią się, przełóż je na drugą stronę. Gotowe naleśniki wyjmij na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. W ten sposób gotujemy wszystkie naleśniki.
- Naleśniki w stylu meksykańskim okazały się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.
Meksykańskie naleśniki
Ciasto Naleśnikowe Z Pieczarkami
Składniki:
Naleśniki:
- mleko - 750 ml
- mąka - 300 g
- jajka - 2 szt.
- olej roślinny - 2 łyżki. l.
- cukier - 1 łyżka. l.
- sól - 1/2 łyżeczki. l.
Pożywny:
- pieczarki - 600 g
- śmietana 10% - 200 ml
- cebula - 1 szt.
- mąka - 1 łyżka. l.
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
Wypełnić:
- jajka - 3 szt.
- mleko - 150 ml
- ser - 50 g
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Naleśniki gotujemy według pierwszego przepisu z tej kolekcji.
- Gotowanie farszu grzybowego. Pokrój dużą cebulę w ćwiartki. Pieczarki pokroić w plastry. Pieczarki smażymy na suchej patelni na dużym ogniu, aż płyn wyparuje. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i włóż posiekaną cebulę. Smaż wszystko, aż cebula będzie gotowa. Posolić grzyby do smaku, pieprzem i wymieszać. Posyp 1 łyżką pieczarki. l. ze szkiełkiem mąki i dobrze wymieszaj. Wlej tu 200 ml śmietanki o zawartości tłuszczu 10-15% i gotuj wszystko, aż śmietana zgęstnieje. Nadzienie jest gotowe, zdejmij je z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
- Robimy naleśniki. Na każdym naleśniku ułóż z jednej strony około 2 łyżki. l. nadzienie grzybowe i zwinąć naleśnik w tubę. Tak robimy wszystkie naleśniki. Nadzienia starczyło na 8 naleśników.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Ułóż w nim nadziewane naleśniki w kółko. Do formy o średnicy 22 cm potrzeba było 8 nadziewanych naleśników. Jeśli twoja forma jest większa niż moja, to liczbę nadziewanych naleśników można zwiększyć, wkładając do nich trochę mniej farszu.
- Przygotowanie nadzienia do zapiekanki. Wbij 3 jajka do miski i wlej 150 ml mleka. Sól i pieprz wszystko do smaku. Mieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości, bez ubijania.
- 50 g trzech serów na grubej tarce.
- Tak przygotowane nadzienie wylewamy na naleśniki w formie. Posyp wszystko startym serem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. i piecz przez około 35 minut. - Ciasto naleśnikowe z grzybami okazało się pyszne i satysfakcjonujące.
Ciasto Naleśnikowe Z Pieczarkami
Naleśniki makowe z twarogiem
Składniki:
Naleśniki:
- mleko - 750 ml
- mąka - 300 g
- jajka - 2 szt.
- olej roślinny - 2 łyżki. l.
- cukier - 1 łyżka. l.
- sól - 1/2 łyżeczki. l.
- mak - 2 łyżki. l.
Farsz twarogowy:
- twarożek - 500 g
- cytryna - 1 szt.
- cukier - 3 łyżki. l.
- cukier waniliowy - 8 g
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Najpierw przygotuj ciasto na naleśniki. W misce rozbij 2 jajka, wlej cukier, sól i ubij wszystko mikserem na lekką pianę.
- Nabieramy 750 ml ciepłego mleka i wlewamy do miski z jajkami ok. 300 ml i delikatnie mieszamy przy niskich obrotach miksera. Wlej tu mąkę i wymieszaj ciasto na niskich obrotach, aż będzie gładkie. Wlej pozostałe 450 ml ciepłego mleka i ponownie wymieszaj.
- Aby zapobiec przywieraniu naleśników do patelni, wlej około 2 łyżki. olej roślinny i wymieszać. Na samym końcu dodaj 2 łyżki. l. mak i ponownie wymieszaj. Odstaw ciasto na stół przez 15 minut.
- Przygotowanie nadzienia twarogowego do naleśników. Usuń skórkę z cytryny drobną tarką (tylko żółtą część). Do miski rozdrabniacza wkładamy twarożek, wlewamy cukier waniliowy i cukier. Dodaj do tego skórkę z cytryny i zmiel wszystko na gładką masę. Jeśli twarożek jest suchy, możesz dodać 1-2 łyżki. l. kwaśna śmietana. Dostosuj słodycz nadzienia do swoich upodobań. Nadzienie powinno okazać się niepłynne, aby można je było łatwo rozsmarować na naleśnikach.
- Smażymy naleśniki. Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj patelnię odrobiną oleju roślinnego. Naleśniki smażymy na ogniu nieco mniej niż przeciętnie. Gdy naleśnik z jednej strony się zarumieni, przełóż go na drugą stronę. Smażymy więc wszystkie naleśniki. Z tej ilości ciasta uzyskałem 25 naleśników na patelni o średnicy 24 cm.
- Robimy naleśniki. Bierzemy naleśnika i układamy go piękną stroną z makiem w dół. Z góry rozprowadzamy na naleśniku nadzienie twarogowe i zwijamy naleśnik rurką. Tak robimy wszystkie naleśniki.
- Naleśniki makowe z nadzieniem twarogowym okazały się smaczne i delikatne, z przyjemnymi nutami cytrusów.
Naleśniki makowe z twarogiem
Naleśniki czekoladowe z twarogiem
Składniki:
Naleśniki:
- mleko - 400 ml
- jajka - 2 szt.
- mąka - 150 g
- kakao - 20 g
- olej roślinny - 2 łyżki. l.
- cukier - 1 łyżka. l.
- sól - ⅓ łyżeczka. l.
Pożywny:
- twarożek - 800 g
- płatki kokosowe - 80 g
- kwaśna śmietana - 1-2 łyżki. l.
- cukier - 4 łyżki. l.
- dżem malinowy - 80 g
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Najpierw zróbmy naleśniki. W misce rozbij jajka, wlej sól, cukier i wszystko wymieszaj na gładką masę. Wlej tu około 200 ml ciepłego mleka, ponownie wymieszaj.
- Przesiej mąkę i kakao do miski i wszystko wymieszaj mikserem. Do przygotowanego ciasta wlej pozostałe 200 ml ciepłego mleka i wymieszaj.
- Na samym końcu dodaj 2 łyżki. l. olej roślinny, aby naleśniki nie przyklejały się do patelni. Ponownie wymieszaj. Gotowe ciasto odstawić na około 15 minut.
- Smażymy naleśniki. Nasmaruj rozgrzaną patelnię przed pierwszym naleśnikiem olejem roślinnym. Za każdym razem, zanim weźmiesz ciasto naleśnikowe, musisz je trochę wymieszać. Wlej ciasto na patelnię i rozprowadź równomiernie na całym dnie. Naleśniki gotujemy na ogniu nieco mniej niż przeciętnie. Gdy naleśnik jest upieczony z jednej strony, odwróć go na drugą stronę. W ten sposób przygotowujemy wszystkie naleśniki. Z tej ilości ciasta dostałem 15 naleśników.
- Farsz do naleśników. Twarożek włożyć do miski młynka, wsypać cukier i wszystko zmielić na gładką masę. Jeśli twarożek jest suchy, musisz dodać 1-2 łyżki. l. kwaśna śmietana. Do twarogu wsypać 80 g płatków kokosowych i wszystko wymieszać. Nadzienie gotowe.
- Robimy naleśniki. Kładziemy naleśnik i smarujemy go masą twarogowo-kokosową. Z góry, z jednej krawędzi naleśnika, połóż pasek 1 łyżki. l. dżem malinowy i zwiń naleśnik. Tak robimy wszystkie naleśniki.
- Gotowe naleśniki pokrój na pół. Ułóż na talerzu. Najlepsze naleśniki, dla urody można posypać odrobiną kokosa.
- Naleśniki czekoladowe okazały się bardzo smaczne i niezwykłe.
Naleśniki czekoladowe z twarogiem
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu gotovimop.com