Witam wszystkich, którzy uwielbiają nietuzinkowe przepisy z „zapałką”. Przepis, który proponuję, jest właśnie taki. W końcu nie mówimy o zwykłych kotletach, ale o odmianie kotleta, „pakowanej” w zwykłe... gofry! Ciasta waflowe można kupić w każdym sklepie, także prostokątnym, takim jak mój. Jednak nawet z okrągłych ciast takie kotlety okażą się niezwykłe i piękne. Zrobiłam pół porcji leniwych brizolów” („brizol” oznacza smażone w omlecie, jajko). Jeśli gotujesz całą porcję, pomnóż wszystkie składniki przez dwa! :) Udać się!
Składniki:. Pierś z kurczaka,. Ciasta waflowe,. Jajka,. Cebula,. Mleko na ciasto,. Sól,,. Pieprz,. Pietruszka
Metoda gotowania:
Pierwszym krokiem jest posiekanie piersi kurczaka. Idealnie nadaje się do tego siekacz, ale możesz też użyć zwykłej maszynki do mięsa.
Następnie drobno posiekaj cebulę. Posiekaj pietruszkę i wszystko wymieszaj.
Łączymy mięso mielone, cebulę z ziołami. Wbij jajko do miski, dopraw solą i pieprzem. I wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz masę przypominającą puree.
Bierzemy kilka arkuszy waflowych, smarujemy każdą powstałą mieszanką. Warstwa wypełniająca powinna być możliwie jednolita i obejmować całą powierzchnię gofrów.
Następnie ułóż gofry parami jeden na drugim z nadzieniem w środku. I zostaw gofry namoczone przez co najmniej pół godziny!
W tym czasie przygotuj ciasto. W misce rozbij jajko, dodaj mleko, sól i dobrze ubij.
Zmiękczone ciastka pokrój w prostokąty. Z jednego arkusza dostałem 8 wykrojów.
Ogrzewamy olej i zanurzając każdy przedmiot w cieście, wkładamy go na patelnię. Smażyć z obu stron przez 3-4 minuty pod zamkniętą pokrywką.
Najsmaczniejsze, delikatne i najbardziej niezwykłe klopsiki (leniwe „brizoli”) są gotowe! Najlepiej podawać je schłodzone. No chyba, że oczywiście domownicy wytrwają i nie zje ich jeszcze gorących. :) Leniwe „brizoli” według tego przepisu to najlepsza szybka przekąska, jaką można sobie wyobrazić. Pomogą Ci zwłaszcza wtedy, gdy sytuacja jest poza kategorią - goście są na wyciągnięcie ręki. Smakołyk dla każdego, kto gotował!
Bardziej szczegółowo proces gotowania można obejrzeć na moim kanale: