Dziś chcę podzielić się z Wami przepisami na odrywane ciasta, nie są trudne do przygotowania, okazują się pyszne i nie trzeba ich kroić.
1. Ciasto do odrywania „Ptyś” można użyć różnych nadzień np. jabłek, dziś proponuję gotować o smaku i aromacie cytrynowo-pomarańczowym!
Przepis:
- mąka -400 gr
- mleko -160 ml
- jajko -2 szt.
- wanilina -1 opakowanie
- sól -1/3 łyżeczki
- cukier -70 gr
- masło -60 gr
- olej roślinny -1 łyżka.
- Drożdże suszone „Haas” - 7 gr
Pożywny:
- skórka z cytryny -2 szt.
- skórka pomarańczowa -1 szt.
- cukier -70 gr
- masło -60 gr
Glazura:
- twaróg śmietankowy -140 gr
- cukier puder -4-5 łyżek.
- sok z cytryny -1,5 łyżki.
- mleko -2 łyżki.
2. Ciasto do odrywania z pysznym nadzieniem jabłkowym. Przepis, który był testowany przez lata i zawsze odnosi sukces za pierwszym razem! Okazuje się, że ciasto jest niesamowicie delikatne, przewiewne, pachnące - po prostu liżesz palce! Nadzienie jest niezrównane i szybko się gotuje, można je wykorzystać do zwykłych ciast.
Przepis:
Dla testu:
- Mleko -150 ml.
- Drożdże surowe -20 gr. lub wytrawne 8 gr)
- Masło -100 gr.
- Jajka -3 szt.
- Cukier -4 łyżki.
- Sól -1/3 łyżeczki
- Mąka -500-550 gr.
Do wypełnienia:
- Jabłka -4 szt.
- Masło -20 gr.
- Cynamon -1/2 łyżeczki
- Cukier -80 gr.
- Woda -2 łyżki.
- Rodzynki - 50-100 gr.
- Skrobia -1,5 łyżki stołowej.
3. Oderwać ciasto ze śmietaną i cynamonem. Wszyscy w naszej rodzinie uwielbiają to ciasto. Ciasto tutaj jest tak skuteczne, że każdy dostanie takie ciasto za pierwszym razem. Jeśli jeszcze nie próbowałeś go ugotować, koniecznie ugotuj go, zwłaszcza, że jest przygotowywany po prostu, przekonaj się sam.
Przepis:
Dla testu:
- Mleko -300 ml.
- Drożdże suszone - 7 gr. (lub surowe 15 gr)
- Cukier -100 gr.
- Jajka -2 szt.
- Masło -80 gr.
- Mąka -600 gr.
- Wanilina - 1 opakowanie
- Sól -1/3 łyżeczki
Do wypełnienia:
- Cukier -70 gr.
- Cynamon -16-40 gr
- Czekolada -40 gr.
Do kremu:
- ser twarogowy -220 gr.
- masło -60 gr.
- cukier puder -70 gr.
4. Ciasto z twarogiem. Przepis na test tutaj jest bardzo prosty i zawsze udany, już wcześniej mówiłem o tym teście, kiedy dzieliłem się szarlotką. Dziś mam uwielbiane przez wielu nadzienie twarogowe.
Przepis:
Dla testu:
- Mleko -150 ml.
- Masło -100 gr.
- Jajko -3 szt.
- Cukier -4 łyżki.
- Sól -1/3 łyżeczki
- Mąka -450-500 gr.
- Drożdże suszone -8 gr.
Do wypełnienia:
- Twarożek -250 gr.
- Żółtko -1 szt.
- Cukier -2 łyżki
- Cukier waniliowy -1 opakowanie
- Rodzynki -50 gr.
5. Ciasto z mięsem. Dawno, dawno temu, kiedy ugotowałem to po raz pierwszy, jedliśmy je razem na raz, po prostu nie mogliśmy się oderwać. Więc zakorzenił się w naszej kuchni. Ciasto jest miękkie, puszyste, a także nasączone sokiem mięsnym. To niesamowita pyszność, od której trudno się oderwać.
Przepis:
- Mleko -130 ml.
- Kefir -130 ml.
- mąka -350-380 gr
- Drożdże "Haas" - 1 opakowanie (7 gr)
- (lub surowe drożdże 14 gr)
- Sól -1 łyżeczka
- cukier -1/2 łyżeczki
- Olej roślinny -50 ml.
- Jajko -1 szt.
Do wypełnienia:
- Mięso mielone -250 gr.
- Ser -50 gr.
- Sól -1/3 łyżeczki
- Żarówka -1 szt.
- Pieprz czarny - do smaku
6. Ciasto z kapustą. Zawsze okazuje się smaczny, miękki i tak przewiewny, cały sekret tkwi oczywiście w cieście, które przygotowuje się w zaledwie 30 minut. Każdy, kto próbował takiego ciasta u mnie, już go przygotowuje w domu. Chcę, żebyś spróbował tego wspaniałego ciasta.
Przepis:
Dla testu:
- Woda mineralna -300 ml.
- Cukier -2 łyżki
- Sól -1/2 łyżeczki
- Drożdże wytrawne -10 gr. (lub surowe 30 gr)
- Mąka -500 -520 gr. (+2 łyżki stołowe)
- Olej roślinny -100 ml.
Do napełniania kapustą:
- Kapusta -300 gr.
- Marchewka -1 szt.
- Żarówka -1 szt.
- Olej roślinny -3-4 łyżki.
- Sól -1/3 łyżeczki
- Pieprz czarny - do smaku
- Liść laurowy -1 szt.
- Kwas cytrynowy -1/4 łyżeczki (opcjonalny)
7. Szarlotka „Slaster”. Kawałki ciasta można łatwo od siebie oddzielić. Ciasto jest bardzo pachnące, piękne, delikatne i smaczne.
Przepis:
- Mleko -150 ml.
- Drożdże błyskawiczne - 1,5 łyżeczki
- Jajko - 1 szt.
- Śmietana - 1 łyżka
- Cukier - 1,5 łyżki stołowej
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Masło - 50 gr.
- Mąka - 370 gr.
Pożywny:
- Jabłka - 2 szt. (mały)
- Cukier
8. Ciasto piekarnicze z ciasta twarogowego. Świetne na rodzinną herbatę. Okazuje się apetyczny, dużo, bardzo smaczny, nie wymaga krojenia.
Przepis:
- Twarożek -500 gr.
- Jajko -1 szt.
- Cukier -100 gr.
- Masło -100 gr.
- Cukier waniliowy -1 opakowanie
- Sól -1/3 łyżeczki
- Mąka -400-450 gr.
- Proszek do pieczenia -1 łyżeczka
9. Szarlotka. Nawiasem mówiąc, w takim cieście zawsze jest dużo nadzienia, nadzieniem tutaj może być absolutnie wszystko: kapusta, jajka, grzyby, mięso. Oto główny ciekawy projekt, który pozwoli Ci zrobić ciasta o dowolnym kształcie, kwadratowym, okrągłym lub po prostu jak 3 ciasta węglowe
Przepis:
dla testu:
- woda mineralna (mleko lub kefir) -200 ml
- cukier -2 łyżki
- sól -1/2 łyżeczki
- drożdże suszone -7 gr (lub surowe 14 gr)
- olej roślinny -60 ml
- mąka -300-350 gr
Do wypełnienia:
- jabłka -1 kg
- sok z cytryny -2-3 łyżki.
- cukier -2 łyżki
10. Ciasto serowe. Ciasto okazuje się bardzo delikatne, smaczne, po przygotowaniu ciasto łatwo dzieli się na bułeczki, a co najważniejsze, jest dość łatwe do przygotowania.
Przepis:
Dla testu:
- Mleko - 200 ml.
- Mąka - 350 gr.
- Masło - 50 gr.
- Jajko - 1 szt.
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Cukier - 0,5 łyżki.
- Drożdże - 1,5 łyżeczki
Do wypełnienia:
- Twardy ser - 200 gr.
- Masło - 50 gr.
- Żółtko jajka - 1 szt.