#pizza #games W tym przepisie połączyłam dodatki Flammkuchen i ciasto na pizzę. Okazało się bardzo smaczne. Dla tych, którzy lubią bardziej miękkie i soczyste.
Skład: Mąka pszenna Premium, Woda, Cukier, Sól, Drożdże suszone, Olej roślinny, Do nadzienia:, Pomidory, Cebula Cebula, Salo, Mozzarella lub Ser Suluguni, Na sos:, Śmietana, Majonez, Sól, Czosnek Suchy, Papryka Słodka, Kurkuma, Zioła, przyprawy
Metoda gotowania:
Jak zrobić uniwersalne ciasto znajdziesz tutaj:
Ciasto jest uniwersalne. Nadaje się do pizzy i chleba. Do ciepłej wody dodać drożdże, sól i cukier, wymieszać. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i trochę oleju roślinnego. Zaczynamy grind. Jeśli ciasto przykleja się do stołu i dłoni, posmaruj je olejem (z tych 30 gramów, których jeszcze nie ma w cieście).
Dodaj pozostały olej, zagnieść miękkie, elastyczne, nieklejące się ciasto. Dobrze wymieszaj, zbierz w kulkę, przenieś do natłuszczonego pojemnika, wyślij w ciepłe miejsce na 1-2 godziny.
Gdy ciasto fermentuje, zróbmy nadzienie. Cebulę kroimy na półpierścienie, smalec - na małe kawałki, pomidory - na kółka, plastry. Robimy sos: mieszamy śmietanę, majonez, sól i przyprawy. Sos jest gotowy. Mógłbyś użyć po prostu śmietany, ale zrobiłem sos do frytek, który pozostał i przydał się do pizzy.
Po 1-2 godzinach wyjąć ciasto z piekarnika i nagrzać piekarnik. Używam trybu „Pizza” (grzanie dolne + termoobieg) i pieczę w temperaturze 200℃.
Ciasto przekładamy na posypany mąką stół, formując produkt. Dziś upieczemy pizzę, więc ciasto rozwałkowujemy na warstwę, przekładamy na blachę do pieczenia posypaną kaszą manną, na wierzchu układamy cebulę pokrojoną w pół-pierścienie i wysyłamy ją do gorącego piekarnika na 5 minut - to wstęp pieczywo.
Po 5 minutach wyjmujemy z piekarnika lekko upieczony spód z cebulą, nakładamy sos bezpośrednio na cebulę, smarujemy słoniną i pomidorami, a na grubej tarce tarty ser.
Odsyłamy go z powrotem do piekarnika. Pieczemy kolejne 5-10 minut. Ser powinien się stopić, ale nie zarumienić. Pachnąca i bardzo soczysta pizza gotowa. Smak i sukces w gotowaniu!!!