#menu Naleśniki możesz przygotować według ulubionego przepisu! Składniki zawsze wkładam na oko, przybliżoną ilość zapisałam tutaj! W przepisie użyłam też mleka kokosowego (zrobiłam je sama, zalewałam wodą drobno startą miazgę kokosową). Naleśniki okazały się bardzo delikatne… mleko kokosowe można zastąpić zwykłą wodą, ale wtedy smaczniej jest dodać więcej kefiru, albo zastąpić je zwykłym mlekiem.
Skład: Mąka pszenna, Jajko kurze, Kefir, Mleko kokosowe, Sole, Wanilina, Cukier, Olej słonecznikowy, Soda, Śmietana, Twaróg, Masło, Cukier puder (do smaku), Kokos do dekoracji, dowolne jagody, można posypać kakao lub starte czekolada
Metoda gotowania:
Jajka ubić z cukrem, dodać kefir, sodę, wanilinę, szczyptę soli.
Wlej mleko kokosowe. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką.
Dodaję porcjami mąkę i mieszam trzepaczką, dobrze rozbija grudki. Ciasto dodajemy do pożądanej konsystencji za pomocą mąki. Jeśli lubisz grubsze naleśniki, dodaj trochę więcej mąki.
Gdy ciasto będzie gotowe, wlej olej słonecznikowy. Aby w przyszłości nie dodawać oleju słonecznikowego na patelnię. Pozostaw ciasto na 15-20 minut, aby ciasto odpoczęło. Smażymy naleśniki. Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj patelnię olejem.
Krem do gotowania. Twarożek przerywam blenderem, aby stał się jednorodny, bez ziaren.
Ubij masło z cukrem pudrem. Dodaj twaróg partiami i ubij.
Niech naleśniki ostygną. I zaczynamy zbierać ciasto. Aby to zrobić, po prostu posmaruj każdy naleśnik warstwą kremu, układając je jeden na drugim. Pozostaw trochę kremu na boki i górę. Udekoruj jak chcesz! Ja poszatkowałam kokos i mrożone wiśnie. Przed podaniem odstaw ciasto do lodówki.
Nie zdążyłem nawet zrobić zdjęcia całego tortu! Połowa ciasta została już zjedzona😂