#sałatka #pp
Skład: wątroba wołowa, mąka, jabłka, masło, olej roślinny, sól, cukier, ocet balsamiczny, liście sałaty, szałwia
Metoda gotowania:
Wątróbkę obrać z folii, opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Im cieńsze, tym szybciej kawałki się ugotują.
W misce obtocz mąkę z obu stron, na każdy kawałek połóż liść szałwii. Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię i wyślij plasterki wątroby z szałwią. Smażyć z obu stron, aż będzie gotowe. Sól, pieprz do smaku.
Jabłka obrać, pokroić w plasterki. Dodajemy trochę więcej oleju roślinnego, trochę ruszamy wątrobą i wysyłamy na tę patelnię jabłka, szczyptę cukru, posypujemy octem balsamicznym, karmelizujemy ze wszystkich stron.
Liście sałaty wymieszać, rukolę, polać octem balsamicznym i olejem roślinnym, delikatnie wymieszać. Na talerz wyłożyć liście sałaty, na wierzch położyć plasterki wątróbki i jabłka i posypać octem balsamicznym. Smacznego. Szybka, pyszna, ciepła sałatka.