#dessert #gry Krem truskawkowy, biszkopt pikantny, banan, wszystko tak harmonijnie przeplata się w tym deserze, uzupełniając się nawzajem i tworząc niepowtarzalny smak.
Składniki: Na herbatniki: jajka, mąka, cukier, kakao w proszku, 1/3 łyżeczki. l mielony cynamon i gałka muszkatołowa, sól, Do śmietany: świeże lub mrożone truskawki, beztłuszczowa śmietana, serek śmietankowy, cukier puder, banan, stołowy. l proszek kakaowy, stół. l posiekany kokos do dekoracji
Metoda gotowania:
Oczywiście można kupić gotowe ciastka, ale do takich deserów sama gotuję. Uwielbiam ten deser z pikantnym biszkoptem, który przygotowuję wcześniej. Do jego przygotowania konieczne jest użycie jaj w temperaturze pokojowej. Rozdziel jajka na żółtka i białka. Do białek wsypać szczyptę soli i stopniowo dodawać cukier, ubijać do uzyskania stabilnych szczytów
Wymieszaj żółtka trzepaczką i połącz z białkami
Do mąki wlej kakao, cynamon i gałkę muszkatołową i przesiej do mieszanki białkowo-żółtkowej
Wymieszaj i upiecz ciasto w piekarniku. Czas pieczenia 20-25 min. Gotowe ciasto schłodzić, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki
Jeśli truskawki są zamrożone, wyjąć i rozmrozić. Przygotuj resztę składników
Zmiksuj truskawki, śmietanę, ser i cukier puder w blenderze na kremową konsystencję.
Wlej 1/2 kremu do odpowiedniej foremki
Połóż kawałki herbatnika na wierzchu.
Wlej pozostałą śmietankę
Pokrój banana w cienkie krążki i połóż na kremie, zostawiając trochę do dekoracji.
I posyp kakao w proszku.
Udekoruj płatkami bananowymi i kokosowymi. Pozostaw do namoczenia na co najmniej 30 minut.