#zupa pstrągowa #zupa rybna #domowe zupy Istnieją przepisy tak proste, że poradzi sobie z nimi nawet początkujący. Zupa z pstrąga z warzywami z tej serii. Spróbuj - jest pyszny!
Składniki: świeży pstrąg, małe ziemniaki, mała marchewka, mała cebula, mrożone brokuły, przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, kostka z kurczaka Galina Blanca, masło do smażenia, zioła: koperek i Zielona cebula
Metoda gotowania:
Najpierw przygotuj bulion na zupę. Pstrąga dzielimy na filety i okruchy. Na patelnię wlać 0,5 litra zimnej wody, włożyć grzbiet i okrasy z ryby pokrojonej razem z gałązką koperku, połową cebuli i liściem laurowym, tam zagotować. Następnie posolić, dodać przyprawy i gotować przez 20 minut na małym ogniu. Następnie bulion filtrujemy, osobno odkładamy kawałki pstrąga z kości. Świeży filet z pstrąga pokroić w paski, obrać ziemniaki, marchewkę i drugą połowę cebuli i pokroić w drobną kostkę.
Do przefiltrowanego gotującego się bulionu wkładamy ziemniaki i marchewki, gotujemy 5 minut, następnie dodajemy brokuły pokrojone w drobne kwiatostany i kawałki świeżego pstrąga. Gotuj przez kolejne pięć minut. Podczas ich gotowania podsmażamy cebulę na oleju. Do zupy dodać cebulę wraz z kawałkami odroczonego gotowanego pstrąga, zagotować i wyłączyć ogień.
Po pięciu minutach możesz przelać na talerze, dodając tam posiekany koperek i zieloną cebulę. Pyszne z chrupiącą bułką. Smacznego!